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6 a/ r' q2 {* ]8 N准备时间：30分钟 1 [( }# P& b! _- ]8 I- Q4 z- N+ ~+ p
t/ w9 Q0 |) y; z$ ]5 t公仔箱論壇烹饪时间：40分钟
2 P* s4 y5 A+ X7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r' y) @! S4 V) W
用料：
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嫩鸡1只(1000g)
* P7 r2 X4 X- @/ J干香菇50克0 E* _* {7 _' f# G- F
豆瓣25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |; D$ J! R4 d* r( S" R
花椒1茶匙(5克)tvb now,tvbnow,bttvb8 ~* t- f, v0 ^. Y1 n9 }
精盐1茶匙(5克)
! `5 `: W' _9 u: f8 U8 d5.39.217.76大葱10克公仔箱論壇& |5 d5 n) A1 d7 ?$ U; u, o
鸡精1茶匙(5克)
( ]" v2 E3 n8 t" C. X公仔箱論壇料酒2茶匙(10毫升)公仔箱論壇 [0 X4 k. o8 s/ I+ ?9 m
酱油2茶匙(10毫升)
m, s- _2 g3 G- F7 V9 B* s* m冰糖25克
* X V( {1 X3 ^1 p8 Z, n5.39.217.76油50毫升% W$ U& G% A& `& a! H# W+ y5 Q5 W
八角2粒公仔箱論壇1 j6 `; r) ?4 h0 I
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做法：
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& N. S) p3 D, r8 s* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p {. Y& U+ B+ d
2 P C& r$ E1 R( R3 K+ g公仔箱論壇3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。tvb now,tvbnow,bttvb+ P% D5 D3 {2 R. u3 Q( I" r9 q8 ~+ F
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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