5 n, Z @, K" }* w) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 \4 O7 s4 I3 [ ^8 ]4 U5.39.217.76准备时间：30分钟
5 r, L4 [5 v) t公仔箱論壇0 e. A$ U; d! n. B- i+ Q
烹饪时间：40分钟
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" @ N- p3 H" o5.39.217.76用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N& r2 d& J" }+ R+ i/ I" C% g0 a0 A
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嫩鸡1只(1000g)
$ E! V1 b2 C$ W% O- T2 f; C干香菇50克公仔箱論壇- L9 u$ q7 g, U
豆瓣25克
2 O, B- ?9 _6 S6 v& Q6 w; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒1茶匙(5克)
- R- r% ?9 f- o* C- j+ D( h. f. [5.39.217.76精盐1茶匙(5克)
( U+ r8 \( j# ~$ M3 e公仔箱論壇大葱10克
, H- J3 ]1 B3 i8 q0 q4 q公仔箱論壇鸡精1茶匙(5克)5 \9 \0 Q5 h2 P9 x- W
料酒2茶匙(10毫升). i/ z! M# R2 K6 o& M% l8 B
酱油2茶匙(10毫升)
; z! M& M* Q( a+ M8 V' O冰糖25克5.39.217.761 B' M" t6 Y$ [6 O2 o% L
油50毫升
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- I2 E! y3 d2 D+ h1 W公仔箱論壇做法：
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! _0 F0 G3 \0 _+ S; f8 s1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。5.39.217.769 g/ H! ^/ l- n! e. d [5 f. {
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
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& r5 t7 ^1 q% v/ h3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。5.39.217.768 }% ^8 e. E. F( }5 z6 ^% ]
& v9 \. Q0 o3 h c4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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