材 料 公仔箱論壇: ^. F( F) e2 E0 c( H& ^9 U- W( J
硬 豆 腐 16 安 士 （ 切 片 ） 、 沙 律 菜 2 杯 、 哈 密 瓜 粒 1 杯 、 烤 合 桃 碎 1/4 杯 、 意 大 利黑 醋 1/2 湯 匙 、 鮮 青 檸 汁 1 湯 匙 、 蜜 糖 1/2 湯 匙 、 細 蒜 頭 1 粒 （ 切 幼 粒 ） 、 芥 花 籽油 1 湯 匙 、 特 醇 橄 欖 油 1/6 杯 、 海 鹽 / 黑 胡 椒 粉 各 適 量6 ]( h0 N/ `$ K5 S3 K, i/ r
tvb now,tvbnow,bttvb. ~2 E( F# t9 B! _
1 S6 D. y" y. H1 I4 Y公仔箱論壇做 法
# }4 s& \' z6 I( ~6 D. B1 Y( j5.39.217.761. 燒 熱 平 底 鑊 加 1 湯 匙 芥 花 籽 油 ， 用 中 大 火 將 豆 腐 片 煎 到 兩 邊 金 黃 色 。
% O8 w5 H2 G+ X' r- F* r8 T$ V; t# Etvb now,tvbnow,bttvb
4 f2 B7 M" x4 q! B8 a2 s2 T' `5.39.217.762. 將 橄 欖 油 、 黑 醋 、 蒜 茸 、 海 鹽 、 黑 胡 椒 粉 、 青 檸 汁 及 蜜 糖 ， 放 碗 內 攪 勻 成 沙 律 醬 備 用 。 . [0 i4 U5 I+ ?
5.39.217.76; a% ~6 ^' l3 Y/ w3 Y8 \
3. 將 沙 律 菜 、 哈 密 瓜 粒 及 合 桃 碎 放 入 大 碗 內 撈 一 撈 ， 倒 入 沙 律 醬 撈 勻 。 將 已 煎 好  豆 腐 片 鋪 在 沙 律 上 ， 一 層 菜 一 層 豆 腐 即 成 。5.39.217.764 _6 [7 i! y2 |( u
( H' c" B1 M& Y+ Z, ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 }0 V: g7 `5 V% ]$ {+ I! ^
+ z( |4 h! }% p/ y公仔箱論壇貼 士公仔箱論壇; t5 t: V X7 |3 i1 ]0 U
將 豆 腐 多 餘 水 份 榨 出 ， 在 表 面 撲 上 粟 粉 ， 煎 時 一 定 要 用 大 火 ， 可 免 豆 腐 煎 爛 。
4 J3 K4 G+ q: B8 n公仔箱論壇 |
發表於 2008-9-24 08:22 AM
| 
發表於 2008-10-5 11:27 PM
| 