蒜香茄花材 料】 公仔箱論壇$ h( E0 X- c" ~- M/ D. X5 i/ a
茄子 3條
# ]/ V8 p2 o1 G香菜 2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y$ ?6 A# M7 C# ]* _
紅辣椒 1/3條 % O! }( V: O w7 n% j# D
蒜泥 2大匙 公仔箱論壇) M* @4 ~) u8 L5 s
沙拉油 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o, X" t% S: {, {
【調味料】 公仔箱論壇7 K5 m. \9 V9 s0 a: D( F% N
鹽 1茶匙
+ P& F! D; }# z. h- }. T砂糖 1/4茶匙
9 Y5 Q4 B5 R* D. N味精 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |* T6 @- D( {% t1 {
熱水 2大匙 6 a. J, q E% _+ R# ]1 v: p1 I1 Q
【做 法】 5.39.217.767 U3 w2 h" S3 m) y$ M- \' I
1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。
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2.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。
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4.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。. V; y7 a5 T# B4 g# Z$ c
) |! n( S$ x. O6 d5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。 |
發表於 2008-9-23 09:02 PM
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