蒜香茄花材 料】
$ D( p" j! P& y: etvb now,tvbnow,bttvb茄子 3條
! g5 W* T q9 m/ z8 X香菜 2根 # c' ~5 O; j4 m
紅辣椒 1/3條 公仔箱論壇' X: K% ^2 M; C1 s& K5 v y
蒜泥 2大匙 公仔箱論壇' o3 Z- y7 K' t0 e
沙拉油 2大匙
6 e7 ^7 t' r1 @9 M& K【調味料】
' ?. y, N; q6 ^7 b, ?' Q9 x, r" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙
" O3 g w" e! h: w' U! o% Ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h ?1 [8 [& j5 p- W
味精 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V# K ]$ }) y, U' o5 n. V" z, W2 m- T
熱水 2大匙 5.39.217.76+ y! | W2 O9 A+ E3 L
【做 法】
# N6 g9 m( @* o" ]3 \ u5.39.217.761.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。
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2.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。
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7 o3 d% `4 z3 y( r1 x3 y3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。5.39.217.76: c1 H+ a* N9 Y8 v3 h6 L" Q
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4.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。* d* e/ f1 H$ O
/ R; D( S+ G; j6 P5 T) J( d5.39.217.765.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。 |
發表於 2008-9-23 09:02 PM
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