蒜香茄花材 料】
) o0 @4 J; l5 z1 Y O茄子 3條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b4 ]; S1 n! J* E5 ~
香菜 2根
1 _ ^3 c' O) b; D' Y$ h5.39.217.76紅辣椒 1/3條
" s, _- o! `; Y& ^4 `" T6 q. y& t蒜泥 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [5 I8 D2 W; R" _
沙拉油 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* V5 }' \/ N8 K0 D- z: D) W
【調味料】
$ ~) P8 S' W }' u0 b2 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙
$ O# \$ N% `7 X# j' t: @6 e5.39.217.76砂糖 1/4茶匙 5.39.217.767 O3 ~! G5 ^) ~6 i; a& e0 X
味精 1/4茶匙
1 u# ~- ^; N+ I! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 2大匙 ' G. m, w, [0 V: w
【做 法】
& C& y" d: K9 t5.39.217.761.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。
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2.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。5.39.217.769 P! P- H) A! L: S
R1 y9 ]% h+ R. B$ X( a. k3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。
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4.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。5.39.217.76! x5 W A* O6 W$ l. V
& n; Z8 q, j, f. e' O1 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。 |
發表於 2008-9-23 09:02 PM
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