來源：大洋網-廣州日報 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h9 w' ~) f$ I9 G
tvb now,tvbnow,bttvb& [2 l% [( p2 U- L$ T
3 P$ w) g& B! U公仔箱論壇- X; u5 D0 I' c9 H8 I. b
夏秋季節為涼瓜的豐收期，涼瓜甘涼清熱，是時下較理想的食材之一。涼瓜以果瘤顆粒越大越飽滿的為好，其中又以杜阮出產的為佳。今天推薦以豆豉、鹹肉燜制涼瓜，若火候拿捏得當，甘香誘人，是一道清熱祛心火的菜式。
. j! N+ M: l! B# i5.39.217.769 b, ?4 |+ A" |9 Y
材料：鹹豬腩肉250克、涼瓜400克、豆豉30克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片15克、蔥段15克，蠔油、生抽、老抽、鹽、糖、花生油各適量。
1 M: R1 I2 j$ G' w' Y0 X/ P/ q8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" y! [& X4 |4 F% a. m
做法：涼瓜洗凈去瓤，切片後以少許鹽拌勻，出水備用；鹹肉切片出水後，開鍋爆香，加入少許生抽，令其稍作上色，然後再爆香蒜頭、豆豉和姜片，下涼瓜大火翻炒片刻，加入適量水和蠔油，以鹽、糖、胡椒粉調味，中火燜煮15分鐘，然後加入鹹肉和蔥段，繼續燜煮5分鐘，最後加入少許老抽增色，然後上碟便成。
1 B5 l! V9 j, T! @9 s7 j$ y6 \公仔箱論壇6 c y0 @0 V$ F7 W
2 ^5 Z3 [ W: O% c1 Y: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v1 W+ h4 e. r J& d5 X
延伸閱讀5.39.217.76$ M5 @7 [( o u# f! i
5.39.217.76. s. k8 }: y1 L# V9 C
Green Tea Protects Against Cancer
3 H8 H( N# O* l9 n# O/ N3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; }! ?" [: b: N, `2 [
Cereal Flakes Healthier Than Puffs公仔箱論壇 a9 X/ B1 g+ H) A$ T1 { {
' v$ J3 k ]1 m0 y& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cola Causes damage to Women's Bones
9 K* ` Y3 _9 ]7 y' }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o1 X: M; X/ O/ Q6 n2 E# e
Tea: Drinking to Health and Beauty
. J$ |! ]+ r* ]$ ?: c8 u
4 d) X7 q% v @" b公仔箱論壇 |
發表於 2008-9-23 08:59 PM
| 