櫻桃的色澤鮮豔，味道甜中帶酸，可以直接食用，也可以醃漬或烘焙成料理，是相當受歡迎的食材。其富含花青素，強大的抗氧化能，能防止動脈硬化和心血管疾病，對於抑制癌細胞生長也很有效果。 d; j# [6 e" Q m
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許多人以為櫻桃含鐵量是水果中的首選，但其實一般的櫻桃鐵含量並不高，而鐵質需要維生素C的促進才能合成，所以要補鐵應該選擇西印度櫻桃；因為無論是一般櫻桃或西印度櫻桃鐵質含量都差不多，但西印度櫻桃的維生素C比一般櫻桃多了快100倍。
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1 B# ^# E- `8 P7 S: {; o, Mtvb now,tvbnow,bttvb從中醫的觀點來看，櫻桃味甘性溫，具有補氣養顏、潤澤肌膚的功效。櫻桃也是植化素的寶庫，其中更含有活性物質鞣花酸，能消除天然與加工品致癌物的作用，且達到預防癌症的成果。 2 g7 S8 G0 M" H+ I
* @! {) l% I6 `. e" _! _# j8 `+ Otvb now,tvbnow,bttvb櫻桃營養成分大盤點
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6 }+ N; P, o5 C9 b; n4 L# M3 E( @9 Xtvb now,tvbnow,bttvb★主要含花青素、槲皮素、鞣花酸、維生素C等 公仔箱論壇5 v, n8 J1 P$ j2 R ~3 G
而櫻桃也是植化素的寶庫，含有豐富的花青素、槲皮素、鞣花酸，這些都是天然的抗氧化劑。這些植化素一起協同的抗氧化能力遠超過維生素C，對潤澤肌膚和抑制癌症功能顯著，櫻桃當中的維生素C含量也不低，能促進鐵質和鈣質的吸收。
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其他營養成分：櫻桃尚含有礦物質鐵、鉀、磷，維生素B1、B2及B6等，還有檸檬酸、酒石酸等。
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/ B9 ]5 v% l" I- R0 Z5 E* _選購方法：
: t/ O' ^6 a; O表皮無傷痕，蒂梗顏色鮮綠，果實鮮紅發亮，要有彈性不可太軟。 tvb now,tvbnow,bttvb, a1 c5 G9 H- Z T
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保存方法：5.39.217.76. F& v0 n! N6 v5 T0 Q4 K
先用塑膠袋裝起來，再放入冷藏室存放。若要長時間保存，也可釀製成果醬或櫻桃酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H% s9 s; I |: J1 t. t
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吃櫻桃真的可以預防痛風？1 k$ p9 ^9 X. ?* b, ?
3 T' o1 B7 M: s6 V8 g美國有一項研究針對六百多名痛風患者進行了一年的觀察研究，結果發現，與不吃酸櫻桃的患者相比，每兩天吃10～12個櫻桃的痛風患者，痛風發作危險能降低35%。
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( n( L r+ A3 f# M這是因為櫻桃富含鉀質，可以促進尿酸從尿液中排出，所以對預防痛風復發有一定的效果。 5.39.217.76- ^5 t; F2 u% U/ _- p, T E" r5 X& P
2 a5 o9 X8 O S& R8 a5.39.217.76TIPS：腎臟病患者不宜多吃櫻桃
* E5 [. ], V& I腎臟病患者需要限制鉀，櫻桃含鉀量過高，腎臟病患者多吃就會出現高血鉀症狀，嚴重者可能會導致心跳停止，不能輕忽。
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% S U1 q. v' H+ l) ^& E5.39.217.76早安健康公仔箱論壇4 {8 s3 B. L! g
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發表於 2019-1-1 09:18 AM
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