三式焗蠔
5 Q) }# Z! b5 ]; @; ]; d* ]5.39.217.76材料：
1 ^7 o. P6 z7 L5 D0 Q, Ctvb now,tvbnow,bttvb美國生蠔 1隻
1 \: P4 K7 B* {: O5.39.217.76忌廉汁 20毫升
2 O9 z6 G' o" a" j2 w O% Y乾（切粒） 1粒公仔箱論壇5 d7 N! X6 [6 ~% K, j0 u
蒜頭（切碎） 半粒公仔箱論壇$ c' p k. P! U& ^ ?( L2 r% v
芝士粉 5克5.39.217.767 w2 H- `; ], ^4 Z
白酒 少許 P* C* [0 i$ x3 d4 L
茴香酒 半茶匙（可以白酒代替）
1 X+ s7 M4 }' d! z8 f: T公仔箱論壇做法：乾粒加入白酒煮滾，再倒入忌廉汁略煮，然後以隔篩去除渣滓，剩下的白汁撒上芝士粉，放在蠔上，入焗爐前再撒點芝士碎。
3 m8 |+ R9 ^2 R" B) H N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E9 c" i @$ s0 a& T
2.煙肉莧菜焗蠔
0 _' G/ s4 t9 x m: X5.39.217.76材料：
7 E( ?+ |3 U. L D9 E. ytvb now,tvbnow,bttvb美國生蠔 1隻6 @; N& A# I7 B
沙律用莧菜 5克
5 x( [% a7 H2 a1 P; g" ^煙腩肉（切粒） 1片
1 n" ], ~% r* ]7 g牛油 15克
$ F: ^+ z, b. B8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：+ S ?9 q8 b# W1 y2 g! C0 o- b0 S: m d
將莧菜略灼至軟身再切粒，放在碗跟煙肉碎、牛油拌勻，最後加入少許茴香酒後放在生蠔上。
& D& {& x; O; G1 x5.39.217.769 \. w- t7 ?+ M! }% P( e
3.煙肉焗蠔tvb now,tvbnow,bttvb2 V6 N& Q* D5 k$ @
材料：# h: @0 p* O7 e+ ^( b0 S0 A
美國生蠔 1隻
$ }! ^' R4 g4 i( wtvb now,tvbnow,bttvb汁 少許" m: N6 J6 E7 s3 ]
煙腩肉（切粒） 2片
; r! s9 d6 P' Q; B8 E* c# dtvb now,tvbnow,bttvb做法：將煙肉碎舖在生蠔上，入焗爐前加入汁。5.39.217.76# p1 d, g, t& R+ b- ?
最後取一隻碟放上粗鹽（用以固定位置），將三隻生蠔整齊放上，以攝氏180度的高溫焗十分鐘即成。公仔箱論壇+ J+ l$ t$ |) G! m1 {
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蠔Shooters5.39.217.76* C$ N3 V& U7 x2 T( R2 D+ p% j
材料：
& C$ k; }9 _8 m! T# [3 g% Q美國生蠔 2隻
7 m; j' C v2 M' a& E公仔箱論壇伏特加 適量
! A$ _/ |, K4 d- x U2 Z5 }Cocktail汁 適量（可在超市購買）( z: ]! ~, s- K
做法：先挑起生蠔放進小杯中，倒入伏特加，並加少許Cocktail汁在中間即成。
% C" G4 ?. V! [0 V* d8 J公仔箱論壇材料：
: R: Z$ w- O l, h& }& Ctvb now,tvbnow,bttvb美國生蠔 2隻! e6 w3 c0 z, W0 @+ R
番茄 少許（去皮核切粒）tvb now,tvbnow,bttvb9 _/ E7 e4 X) x
黑水欖 少許（切粒）5.39.217.76/ V( D3 i0 w! s3 K- c, g* Y
番茄水 適量（可以番茄汁代替）! `1 h" W) u! b ?8 Q# C
做法：將生蠔放進小杯中，倒入番茄水，再逐層放入香茄粒、橄欖粒等，喜歡的話可以法國段作裝飾。 |
發表於 2008-9-22 09:42 PM
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