黑 豉 油 燜 排 骨 % y+ q' @3 h H: `& M9 U. d6 H
製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ tvb now,tvbnow,bttvb1 U/ D: L5 t6 P2 b
製 作 時 間 ： 30 分 鐘 tvb now,tvbnow,bttvb' T4 \* }5 L# v
0 m. E8 l# b% L& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！' h* x3 F! f; H% U7 T& K, p
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材 料 5 ]" d7 e. @0 \' V- g
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 * G4 S. m/ n! X) k7 R* l
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醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
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0 b- @! ~" d6 Y* Ztvb now,tvbnow,bttvb做 法
9 G0 }0 m3 m( P5.39.217.761. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E6 Z( A6 D7 A0 Z6 {
: ^ S# z1 a4 C' x- _( {# |5.39.217.762. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 公仔箱論壇: f5 z# w4 o8 V" H! a
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X: a+ X! t3 X7 P! d
2 z- F( O* h& u CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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9 K# m3 n3 Q8 q公仔箱論壇貼 士 ： 5.39.217.76* s; Q! V2 K* A& P
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。tvb now,tvbnow,bttvb5 z: @; B \' B8 P( s
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發表於 2008-9-22 05:35 PM
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