黑 豉 油 燜 排 骨 tvb now,tvbnow,bttvb( I+ M$ _/ ?; d9 M2 q7 Y
製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ 5.39.217.76% d+ t$ o s0 b: d- A1 u a
製 作 時 間 ： 30 分 鐘
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: A: C d" E8 |- ]6 q' ]/ ?+ A; }公仔箱論壇整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！公仔箱論壇+ X+ g1 _$ |/ c1 U4 k) Z6 Z1 J
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材 料 5.39.217.76: D/ N. L, n* o6 o) y. c
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
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( A# p k& A3 b% |9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
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9 c' i3 h2 i3 x( X' u7 |做 法 tvb now,tvbnow,bttvb2 j) D, {! {" m, H" p
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 5.39.217.76+ K; c; |4 a& x8 e3 j( j) R4 L/ \
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2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 ; J& \7 J6 h% a/ B( Q) `1 k
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d7 Q' M c N
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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' x, ]$ J3 w) s) Q0 ^3 W7 h/ S7 x* H貼 士 ： 公仔箱論壇5 S0 ]% Y$ [- H3 ?1 o4 ?- b
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。4 N0 t% G1 ~7 }$ ^ G. g
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發表於 2008-9-22 05:35 PM
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