[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  
- l! C; L; E# l6 a! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150 克雞蛋            I2 f$ e! Q  N/ J
280 克蛋黃          5.39.217.760 c, T& Q! v2 y% T+ [* e
130 克砂糖          5.39.217.767 ]0 n3 Q' P5 [6 g
500 克鮮忌廉          tvb now,tvbnow,bttvb& b; G' k/ `4 I- L/ p8 k
500 毫升鮮奶           5.39.217.76/ Q3 i$ `- Y4 i; W! `6 N
1  枝雲呢拿  Z& ?$ L$ N* i& Z4 r% E- m6 h

  l% x* s+ T1 {7 H4 ]" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  
+ L" O. F5 Z0 w; s' R6 t5.39.217.76(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          tvb now,tvbnow,bttvb! E& `' x+ b# H; c5 U+ m$ o
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。         
" Y# b. r8 [8 X& b* B" v7 p0 d& V(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
) I, ~' t5 c% C% C" P& ltvb now,tvbnow,bttvb3 T% c& K: l  c9 _5 Z0 [$ L
備  註 :  公仔箱論壇7 o  g+ _" k9 R, O! ~
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。         
% t( l6 r4 g  B6 d公仔箱論壇(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表 5.39.217.76+ [6 ~, H5 [) z& {2 l$ n
材  料 :  
9 V) `2 Y. Z" |" o公仔箱論壇150 克雞蛋         
- C. y0 W/ C( r6 W公仔箱論壇280 克蛋黃         
* U/ w3 L4 {/ r130 克砂糖         
2 k+ N# d: C1 w6 ~' P4 ]! ]- Z500 克鮮忌廉         
, j2 W" \; g3 n8 w! R9 |% ytvb now,tvbnow,bttvb500 毫升鮮奶           公仔箱論壇, |, D% h2 K. ^  k
1  枝雲呢拿
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  W4 m9 s0 _3 e/ G+ Gtvb now,tvbnow,bttvb(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
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0 [% b# `9 {8 b# }& K% X+ C要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!