煙燻當歸鴨
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6 q( R8 y% F0 W8 ~$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! F' D) g. @) e2 k/ E% y- ?tvb now,tvbnow,bttvb材 料：
3 V% \4 J8 c/ E光鴨半隻 米血糕1塊公仔箱論壇) S7 D+ v9 c: r. @ Z( U. i
醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗
7 Y! E- @5 H6 P; V* ~tvb now,tvbnow,bttvb紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗tvb now,tvbnow,bttvb! K! q0 m: {' a- G+ F
& c3 b) E% n" B+ \公仔箱論壇調味料：
q1 @- m' ]7 W5 j. `0 F) S5.39.217.76醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許
" a# ^: K0 f& w1 e% utvb now,tvbnow,bttvb鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
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綜合香料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y9 V3 f& m: l# M) C4 r" K9 O
桂枝適量 當歸適量 熟地適量3 H9 O+ a9 T3 Z `
川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量4 B: S/ v2 l( K- R7 D1 l
紅棗適量 黑棗適量
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作 法：5.39.217.764 W1 T% {3 f& D$ N
1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U, h' X5 A7 I0 f L% v L
2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
3 k/ M9 ~* d% Z3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
( {, v+ ?, e7 ]' Q* G* E7 I' A5.39.217.764.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。, s/ B( L1 B' V4 m8 I6 `
5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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