煙燻當歸鴨5.39.217.767 \6 w) v1 H; g0 u- }4 r4 ]$ j/ {
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7 @: r# Q& s" q7 G: W& o; h5.39.217.76材 料：5.39.217.76, F. q4 t4 v7 }+ i/ h
光鴨半隻 米血糕1塊" m' n4 A8 k: v- j; a& l! O8 f
醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗
- h- S6 K8 S7 \* v7 y4 o! z紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
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- t) l. v6 _/ \* o5 Q8 V1 W公仔箱論壇調味料：
. P/ a8 a. V P, h* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 公仔箱論壇7 x& N& S* A) b
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙" D% G& Y3 j( f2 V5 j- U; ?4 x
/ i8 d, ~1 @' @$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合香料：
, J: G$ q% r8 z* F" r* {3 C公仔箱論壇桂枝適量 當歸適量 熟地適量
* A$ m7 q1 f- N; G0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量
. C9 Q9 I% z: \; E0 b. X公仔箱論壇紅棗適量 黑棗適量
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3 [: J% H9 X# s% {7 L. t. j5 x作 法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n/ U: j4 G& R6 O9 c
1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
6 y! R' h- k3 ]% y j% H/ o2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
; @) H3 P: [4 `' _$ j1 z! N, W7 S公仔箱論壇3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。5.39.217.768 Y9 a: N% C) r
4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
* i9 [( ^# f' Z8 x; y% v% O5.39.217.765.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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