煙燻當歸鴨
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$ i G8 b. ]1 Y% C% Y# t5.39.217.76材 料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P7 J6 h) u+ \5 T" k5 E6 u* k4 w) \
光鴨半隻 米血糕1塊
7 e& K( k# _; Y; m. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗5.39.217.76" I4 t& s' V' o8 t+ S. L
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗$ K4 d2 q4 S [% ?
5 O4 f9 K& _, Btvb now,tvbnow,bttvb調味料：$ P. s8 n2 V7 @, g* s
醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許
5 ?2 S F, i. L. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙5.39.217.769 n# _- Q% k0 z% ^+ I* L8 X
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綜合香料：
9 f6 T/ k% e. Z3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂枝適量 當歸適量 熟地適量
4 m' H( J0 r3 i0 [公仔箱論壇川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量 I1 d: O, U! j# Z; a! c
紅棗適量 黑棗適量
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2 x8 s: T: P) N1 l& y2 C作 法：
( ` k; Q2 z3 j4 r- t" z! n- z9 }* }tvb now,tvbnow,bttvb1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
1 |" p; Z6 R6 D* `2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
8 `9 L+ r1 _( `( x# s' v公仔箱論壇3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
- ?4 V5 Y8 M5 T/ J! ?' G" ~9 K8 O5.39.217.764.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
2 d% \" b e8 d3 F& p5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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