燒汁釀墨魚

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燒汁釀墨魚
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[材料]墨魚 - 2 隻公仔箱論壇  E1 M8 A! i6 }3 I
薑汁酒 - 2 湯匙
9 T5 n0 H& O* s& |2 m餡料︰
! \# X1 l, ]2 D$ Q$ x: k) L糯米飯 - 1 杯tvb now,tvbnow,bttvb) _; T& A& }4 A2 |" W4 ^) J* {; g
冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯tvb now,tvbnow,bttvb" X8 `; v" g8 O+ }0 t
蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
8 V1 d# \, Q( j" ~臘腸 (切碎) - 1/8 杯5.39.217.76. \" p) o. |) U( p( F; \( x/ X: v  n
芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙5.39.217.76# V& }9 I3 O7 Z
生抽 - 2 茶匙
9 ?) }) ]% Y- D" `. E7 a- J' o5.39.217.76麻油 - 1/2 茶匙
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7 ]7 L0 i3 ^+ Y2 T5.39.217.76[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `1 I0 d8 Y! D, n
生抽 - 3 湯匙
7 w  h9 u# V2 ^: K& q' I! ?/ Rtvb now,tvbnow,bttvb麻油 - 1 茶匙
% w; k6 M, {5 f6 R. B% \5.39.217.76水 - 1/2 杯
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[做法]1.  墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。
3 Z4 R# l/ y& J2.  燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。 tvb now,tvbnow,bttvb$ f- @" }/ u: \" |; s7 @/ J0 F
3.  將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。
; S+ _; R9 T( v9 q* @6 |' j5.39.217.764.  燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。 tvb now,tvbnow,bttvb+ w7 p+ P4 Z9 T+ j4 M( `# g
5.  墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。