材 料
; g' y: B* U) l" c: f2 X公仔箱論壇珍 珠 蠔 260 克 、 洋  1/2 個 、 芝 士 2 片 、 烏 冬 1 1/2 個 、 蛋 2 隻 、 油 2 茶 匙 、 唐 芹 粒 / 鹽 / 溫 室 苗 / 辣 醬 各 少 許 & q7 w1 v) m' o' F
) o/ W; p1 ^7 dtvb now,tvbnow,bttvb
& L* g8 E/ T$ R0 e6 q# {% r4 Q醬 汁 料 & R/ h2 N- e% Y; {# V
台 灣 黑 豉 油 / 辣 醬 / 味 醂 各 1 湯 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙
t. q9 N* ?. K" z* ^tvb now,tvbnow,bttvb
6 x% b1 O$ h: y6 Y$ X5.39.217.76' @) W5 }; T6 Y1 l
做 法 公仔箱論壇1 n4 M& G7 @8 }& d! Q
1. 蛋 拂 勻 加 少 許 鹽 ， 拌 入 烏 冬 與 唐 芹 粒 ， 做 成 烏 冬 蛋 漿 。 洋 切 絲 備 用 。
9 z8 X! Q0 }6 \' k0 q! |4 J/ @5.39.217.76
7 ?9 `3 J$ {, I# \! l! y) P3 L2. 珍 珠 蠔 用 粟 粉 省 勻 ， 來 回 洗 淨 兩 次 ， 揀 走 蠔 殼 碎 ， 然 後  水 、 過 冷 河 後 抹  。 醬 汁 料 撈 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb% S) I5 f* k+ W5 {
1 k' u7 G! a, n: I+ C9 E
3. 燒 熱 鑊 放 入 烏 冬 蛋 漿 ， 用 中 火 煎 兩 面 至 金 黃 色 ， 切 件 上 碟 。
9 a6 O6 W0 Z. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 y2 Y( _1 i( u' Z2 P
4. 起 鑊 下 油 ， 用 中 火 炒 洋 絲 至 軟 身 ， 放 入 珠 珍 蠔 以 大 火 炒 ， 加 入 醬 汁 兜 勻 ， 再 放 入 切 成 絲 的 芝 士 快 炒 至 略 溶 後 放 上 烏 冬 面 ， 唧 上 辣 醬 及 放 少 許 溫 室 苗 裝 飾 便 完 成 。
" E; {, {; ^- `% j# y: a公仔箱論壇 |
發表於 2008-9-22 01:59 PM
| 