材 料 5.39.217.76. h* Y5 g7 c6 u% Q! W! f1 J0 k6 k0 G
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 ; B+ }. f1 P% C9 U3 C3 D
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5 i, [8 W7 X) s! Atvb now,tvbnow,bttvb醃 料2 v* e8 C' w( `; k
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
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; G2 m' w& ]# \ I$ e做 法 公仔箱論壇9 K) c# ] O' t' M) X
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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' J! f! y3 |% N1 ?5 B公仔箱論壇2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 - R8 }6 v }- L( u- c
) R0 o3 p, Z: d" O0 D9 @公仔箱論壇4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t0 N: K3 N a
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貼 士
& ?7 W- t4 ?( ~: m" J公仔箱論壇片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
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發表於 2008-9-22 01:58 PM
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