[中式食譜] 黑豉油燜排骨

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材 料       
- @; ^5 E+ \) S. m瘦 唐 排 12 、 薑 2 片 、 段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
' ^' D& p. y+ H! |) Z! v  N/ |* Y$ G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R" p$ R- x- d& |; y& |

1 c6 Y' r$ e& f  @0 {' `) l; Qtvb now,tvbnow,bttvb醃 料5.39.217.764 W9 u) ~! I. }* ]! P3 l$ z
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙5.39.217.762 d: q. o. h! z9 i: U& Q

+ w2 U# B( J: c2 h3 c5.39.217.76* l( R& u: E. j8 x, m, m
做 法 tvb now,tvbnow,bttvb( ~; m# F/ H4 c, \
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 公仔箱論壇8 @, S" t5 z0 Q

+ S* x3 ?$ {; s2 _! f2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 5.39.217.76% Z6 A0 o$ z3 W7 x

2 C# b, r3 m- i8 x/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
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# @0 l3 D" g) O) e: A1 C4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。, h5 b; b9 o, Z( j  i
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  R1 e9 E. j% s$ ?/ B6 G: Q- v& i貼 士
1 I) t. _# u% d$ T  qtvb now,tvbnow,bttvb片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。
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