所需材料：
; K( |- g" Y5 m; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) + R9 @8 B- @' z
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
: B, A, q9 h6 t公仔箱論壇沙拉油 ... 8～10大匙
% R. N0 W4 W, r( Q% t% C公仔箱論壇
: S7 V3 v6 C6 S1 `$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料5.39.217.769 g8 l) M, s- y+ Y' }
蔥屑 ... 1/2大匙
4 f9 @. g3 C) h+ w3 |8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 ... 1/2茶匙公仔箱論壇! D4 W$ P! q( t4 M
鹽 ... 3/5茶匙
( ]& F9 @9 w" r$ T5.39.217.76味精 ... 少許公仔箱論壇8 ^( r& F. u- k* l+ y9 R4 e: \- j
酒 ... 1茶匙
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a: z) [8 a# q, z2 I
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
/ n9 {- H) ~. | V5.39.217.762. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
. L8 \8 y8 s' }5 dtvb now,tvbnow,bttvb3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。tvb now,tvbnow,bttvb& }0 b$ d& m( J& A. ^
" G$ C+ D" f( C Y. a& ~tvb now,tvbnow,bttvb備註：
. a% ^8 E: x' e' i亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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