所需材料： 公仔箱論壇: ~1 M5 U. Q2 I2 y3 X0 Y5 k/ e
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) $ U9 g$ w- \* r6 `3 H ~2 s6 K
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) 公仔箱論壇2 o3 g2 J- p# M9 p+ k2 Z, v9 y
沙拉油 ... 8～10大匙
) r s& i/ {4 z# ^) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! J1 C, [* z' z# v6 QA 料
, K; W) J5 Y/ z" a+ u" E蔥屑 ... 1/2大匙
; Z; |9 t" @- @: Q* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 ... 1/2茶匙
- E5 E) c5 M- t5 u: Y$ i7 ?! _鹽 ... 3/5茶匙 r! P+ m% k6 m6 ?# ~7 D
味精 ... 少許
0 o4 @" S1 `% z. X* m酒 ... 1茶匙
0 D8 T3 Q9 n* M; [( J( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, g3 }4 l. B; e. l3 g
作法步驟：公仔箱論壇( z/ M8 q% n2 S2 d+ E; X) ~/ [5 s: U
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。: J7 R9 O7 Y f6 {, X9 Z& |
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。* M" v/ j5 ?/ [/ l5 F% _$ g
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。公仔箱論壇/ g+ A) N5 A1 V
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb/ R. _' g3 }9 M. y! f
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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