所需材料： 5.39.217.76) x! m" c& F9 F" E1 z3 o
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) tvb now,tvbnow,bttvb5 z+ k+ o8 p4 S5 e8 \* i
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
3 u9 I3 v) x5 t% ]& D1 Q. T沙拉油 ... 8～10大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X& a; w& n6 F0 u5 Y7 \7 Y
5.39.217.76 ~5 I# ]2 d. o# z1 ^9 m
A 料
0 M& ~( `0 k& a- I蔥屑 ... 1/2大匙0 |9 B+ g4 k5 R6 r7 x$ S' L
胡椒 ... 1/2茶匙3 q9 `% c" A2 g, ]. `' ~
鹽 ... 3/5茶匙
3 p y* [% T8 C7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 少許
1 n" r+ i& A: x- w3 O3 C酒 ... 1茶匙5.39.217.763 I* U3 ] P+ c7 L# r6 D0 y: w
4 M7 ]0 c7 U3 S* i1 X8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
: g# A2 i4 b, F- A8 g! O$ [/ V3 [3 Q1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb, E9 c- d, O* B" G! x
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。- R6 A- P9 T3 ?9 T
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。2 J' l. i9 f! }# Q
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備註：
/ ]3 l$ u$ k0 [3 L+ S- ntvb now,tvbnow,bttvb亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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