[中式食譜] 炒芙蓉蟹茸

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所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {3 j; c0 a8 U; ?
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) 5.39.217.76* c9 S) _- X# r
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
3 N' C5 |( z) B( itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 8～10大匙/ s. ^' E* L  h' H: [& p: h

& ~+ N& L" a" @% m7 o: O! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
4 h9 w9 a# U) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥屑 ... 1/2大匙( r- t" A5 N+ J$ n* _. a
胡椒 ... 1/2茶匙9 r; }7 I% F9 x! ]) a8 C
鹽 ... 3/5茶匙5.39.217.76: D1 h% C- T  [: M/ B: j# G7 O1 @
味精 ... 少許
/ y6 t: s; v& j0 y! R- s0 V酒 ... 1茶匙
5 w' p! q' f5 n+ f, }/ n5.39.217.76
" D& N0 P6 k$ i4 P* q0 G/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
8 h3 _& N  L  D, p% L) _tvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c2 f5 n9 S! S5 P
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
; ]) `) n- N/ _5 b3 K0 t# Q3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。  A4 p2 d; k  D
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb8 c5 _0 M$ n2 k4 m" T9 B9 v1 ~
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。