材料:
. y3 Z/ J. k+ H五花肉 1800克
% E; G& r! x8 H$ O+ i+ V) l麦芽糖 150克" z" K6 ~& w) |* ~- Z. B
水 50毫升% r% u- o" y' E# Q
腌料:tvb now,tvbnow,bttvb3 t, j6 t! l' R& U7 u8 L6 h
糖 450克, 生抽 250毫升
9 F) e& u: z* q& _ g/ Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙
$ H3 V4 q- s# E+ V; [磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙
# b& u& l3 `/ Z! l: B0 r% l: S4 G公仔箱論壇绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙
, y( k9 e* |; M# j2 b. ~* ~老抽 1大匙, 盐 1小匙
6 C2 R; ?) `) c6 S4 w6 C五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [9 T, X# [- H1 D, L# i0 o
做法:
f- j! R6 y& P1 w1 L5.39.217.761.五花肉洗净,沥干后切成条状,加入腌料拌匀,腌3小时。tvb now,tvbnow,bttvb- _% u( h. n* F+ R8 e
2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆,离火备用。7 a7 Z% a" }* k4 `( ^" f
3.把腌好的五花肉条排在烤架上,盛入烤箱以250烤约15分钟,取出涂上腌汁继续烤15分钟。
0 [- ]+ W- ~) C9 }; @0 w" Stvb now,tvbnow,bttvb4.将五花肉取出涂上麦芽糖液,再烤5分钟至熟。
% y- I; Z9 x _; S* M5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀,煮沸后淋在烤好的叉烧上,切片即可上桌。 |