材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克
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9 d8 Y( Q' D( ^5 q调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量 5.39.217.76: c$ L8 _. I! l0 P! O6 |* u3 T
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做法：公仔箱論壇) k3 }, ^- w% `. i' |
1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；
8 J: u: M$ M+ M$ M2. 将熟火腿、冬笋切成片；5.39.217.76+ H, ?3 n; F' h: m
3. 葱切段，姜切片；
# {( ~0 r0 g8 T. T) }& P8 Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；
h$ O7 x3 U' L. }6 |+ K% J3 M公仔箱論壇5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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