材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克
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' E4 q) Y) Y, `2 qtvb now,tvbnow,bttvb调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量
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: q) e7 Y/ H# G# v" P5 N/ I+ n做法：
+ k8 C$ A- @3 R6 g公仔箱論壇1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；
) C# S. l6 M; F6 M- {5.39.217.762. 将熟火腿、冬笋切成片；
7 P4 T4 I* D1 D: t公仔箱論壇3. 葱切段，姜切片；
' N- A" @7 z; u" j: E0 o9 b$ [) D: Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；5.39.217.76 r1 E ^ i$ d; }: C5 g! T
5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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