材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克
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9 X9 x t% q0 C! E2 P) o9 e5 X1 @tvb now,tvbnow,bttvb调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量
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2 R8 ?$ |& i/ ktvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 S7 U9 A3 F9 p9 W
1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；公仔箱論壇# J9 D9 G5 Z2 ?
2. 将熟火腿、冬笋切成片；tvb now,tvbnow,bttvb* {" ?5 K3 t" H/ d# p; _) m
3. 葱切段，姜切片；
" h, v9 B' M7 D0 h- P5.39.217.764. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；
& c5 S% g: }7 T" x+ {5.39.217.765. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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