材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克 公仔箱論壇* [( `! v# v5 J" D
( B/ `: N. P2 {- R5 ~ K3 ftvb now,tvbnow,bttvb调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量 5 {1 C- ^( U$ J9 k
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' V1 _: K. p6 y: b! E' \
1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；
! _% b5 B/ _/ @2 {公仔箱論壇2. 将熟火腿、冬笋切成片；
+ A7 U4 N ^8 X$ Y. }: j/ T5.39.217.763. 葱切段，姜切片；公仔箱論壇' B' D+ U9 [; v4 J) ?* d( P& ?
4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；
4 h& I Y& ?; {8 X9 B5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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