材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克 2 P1 ?/ p. g9 D" d
# t* l/ A+ j, c/ v6 n4 t9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量
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; R B6 @& A+ V5 Q# F做法：
+ ?% Q4 p7 t; r$ b/ i) O& t7 Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；
6 S4 K" I, `0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 将熟火腿、冬笋切成片；
( D- R% S/ U( e6 C8 Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 葱切段，姜切片；tvb now,tvbnow,bttvb; w$ k, D$ k) i' P) j! X
4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；- O, k- M1 s1 a3 D" \- m5 R
5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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