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[西式食譜] 法國鵝肝釀春雞

材 料 : 5.39.217.761 K/ |7 o+ M7 ?5 M/ X; T
法 國 春 雞         1 隻 ( 約 500 克 )
2 H, N7 s0 q9 }/ ], E0 Ttvb now,tvbnow,bttvb法 國 鵝 肝         30 克 tvb now,tvbnow,bttvb  `+ {. m' Z! x; Z0 G4 V
番 茄         1/2pcs5.39.217.76/ U* P1 X  M9 M
薯 茸         50 克 5.39.217.76  k# h8 d7 z; T2 n( k3 m
肉 汁 tvb now,tvbnow,bttvb8 |* I8 |# M; ~( b; @; m1 M
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做 法 :5.39.217.765 {9 M2 d9 _3 ]: R
1. 先 將 春 雞 起 骨 。
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2. 加 鹽 、 胡 椒 , 再 放 鵝 肝 捲 起 , 煎 香 , 放 入 焗 爐 , 焗 7-10 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 B5 H: L" v) d
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3. 煎 香 番 茄 及 薯 茸 伴 碟 。
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4. 春 雞 出 爐 後 切 成 四 件 , 加 少 許 肉 汁 即 成 。
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如 用 牛 柳 代 替 春 雞 亦 可 。
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9 ]" p1 m4 Z; j8 b' S9 k! _1 春 雞 起 骨 。
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2 煎 香 春 雞 。 公仔箱論壇9 I6 G1 G1 z0 b( N
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