材 料 ：
& f% S% V- R+ n4 V! h3 ^法 國 春 雞 1 隻 （ 約 500 克 ）
: G" g' Z0 x( f" e# z3 s1 Ttvb now,tvbnow,bttvb法 國 鵝 肝 30 克
3 O: {5 A% r' vtvb now,tvbnow,bttvb番 茄 1/2pcs
9 R4 j2 ~* |" a$ |, x* G5.39.217.76薯 茸 50 克
+ t4 k, C7 j! j" u2 G" N5.39.217.76肉 汁 1 I$ U, r1 K# F5 I$ r, h
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9 L4 L7 @( w4 b3 Ntvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：) ~0 k0 q. {3 r
1. 先 將 春 雞 起 骨 。
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2. 加 鹽 、 胡 椒 ， 再 放 鵝 肝 捲 起 ， 煎 香 ， 放 入 焗 爐 ， 焗 7-10 分 鐘 。
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3. 煎 香 番 茄 及 薯 茸 伴 碟 。
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4. 春 雞 出 爐 後 切 成 四 件 ， 加 少 許 肉 汁 即 成 。' n. U8 Y% @( }) x
) x$ O& ~6 _- G7 X公仔箱論壇心 得
, d3 B" Z5 u6 ?# a5.39.217.76如 用 牛 柳 代 替 春 雞 亦 可 。
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* ]) I$ E. N8 Atvb now,tvbnow,bttvb2 煎 香 春 雞 。
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7 a+ C; P0 {5 w) E- [& ttvb now,tvbnow,bttvb3 焗 7-10 分 鐘 。
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發表於 2008-9-21 02:34 PM
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