早安健康／羅比媽（涂蝶）、黃文昇醫師（自然醫學權威）審訂
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+ N# G1 l8 P" B z4 a# V- h5.39.217.764～6個月的寶寶可以吃食物泥
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寶寶4個月大時，開始分泌大量口水，表示消化系統已開始分泌消化澱粉的澱粉酶。對食物產生高度興趣、能夠稍具支撐力的半坐臥一段時間、體重是出生時的兩倍等，這都是開始餵食副食品的重要指標。* a: R0 O/ Z0 K1 F' {+ D
. I+ ^8 v( l( @0 [tvb now,tvbnow,bttvb當寶寶嘗試過幾次10倍粥，且食慾與排便都一切正常時，這時候媽媽就可以考慮每三天嘗試一種新食材，濃度則是從近似稀狀液體的10倍粥來練習。當嘗試新食材的過程中出現疹子、腹瀉、脹氣、嘔吐、呼吸困難等過敏反應時，必須立即停止該疑似造成過敏的食物，嚴重時須儘速就醫診斷。若寶寶嘗試過多種食材且反應良好時，媽媽就可以考慮將不同的食材組合打成食物泥，變化不同的好滋味。
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4 `" Y1 E. U: b3 ^. h' o白米、胚芽米、小米、燕麥對這個階段的寶寶來說，都是具有飽足感又可以補充鐵質的食物來源，而蘋果、香蕉、水梨、地瓜、南瓜、胡蘿蔔因帶有甜味，對於剛開始嘗試副食品的寶寶來說，接受度也很高喔！
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- \7 Q" k) \6 \- ?3 `" P. P公仔箱論壇POINT！
& v3 j) [. {3 }, v6 f很多媽媽誤以為開始吃副食品就要開始練習喝水，否則寶寶容易便祕。事實上便祕是「果」，但「因」有很多，身體水量不足未必是造成便祕的元兇。一歲之前的寶寶主食還是奶，不論是母乳還是配方奶，只要飲食正常基本上都不會有缺水的疑慮。 5.39.217.762 E9 l' C! h; F- r( A# f
$ v; w- @7 {- e; l喝母奶的孩子有些一天會排便好幾次，也有一星期才排一次便，只要排便過程不會疼痛哭鬧或糞便中帶有血絲，都不算是真正的便祕。 tvb now,tvbnow,bttvb+ p5 R+ W1 f$ s) ?3 J. [: ?( c
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蛋黃玉米糊 tvb now,tvbnow,bttvb* f9 S1 y8 T b4 [
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. H! t+ [, u( `& \6 R% Z# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 tvb now,tvbnow,bttvb: \ u5 d" z- I9 v
甜玉米....................1 根
1 w2 G0 ^7 i$ \0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋........................2 顆
$ f2 c4 m. L4 t6 R2 I& p公仔箱論壇高湯或母奶、配方奶........... 約100 ～ 150cc tvb now,tvbnow,bttvb- k: |3 e+ X4 X. d6 h6 A# p
3 [- y- e( |# V Z將整顆雞蛋煮熟後剝去蛋殼與蛋白，取蛋黃備用。4 N& v7 _! K$ T8 ?
將玉米放入電鍋中，外鍋放1～2杯水蒸熟，脫殼取出玉米仁。5.39.217.769 E9 h, d5 g" q8 b, [: S
將玉米仁、蛋黃倒入果汁機中，加入約100cc的高湯攪打均勻，可酌量再添加50cc高湯調整濃稠度。
& \" c% n9 |# |; l$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後過篩，去除多餘的玉米皮膜。, b( O# j3 i" \+ ]
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馬鈴薯花椰菜泥 tvb now,tvbnow,bttvb, K- `( H* W# x" D
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材料
) ~+ j" @! G! A( N5.39.217.76中小型馬鈴薯..........1 顆
% }/ Z0 g2 N! x6 K3 w$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠花椰菜...............10 朵 % t- X: B7 R& z' L; T5 p
高湯....................... 適量
, z9 l7 j( a4 B2 P蒜仁.................... 1 小瓣
* n" C0 k( Q/ ?4 l1 V9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r1 k5 l* _" C6 v; H9 J
作法
0 o' B* p) d& c: J/ V# dtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯削皮切丁。花椰菜去莖去梗，取其較嫩的花部。蒜仁磨成泥備用。
0 F8 q. I6 J7 }4 W% C* j將蒜泥與馬鈴薯丁抓拌一下，放入電鍋內鍋，外鍋放1～2杯水蒸至熟軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O6 u; l; w7 B5 v( b `
Tips：可用筷子測試，若可以輕鬆刺穿基本上已蒸熟。
% v5 }( R0 a m2 {' J) Y6 J2 o" V花椰菜放入炒鍋，倒入一點水，以半蒸煮的方式燙熟。tvb now,tvbnow,bttvb( w% I. l2 ^$ g$ r5 ^& P k6 Z* W
馬鈴薯與花椰菜稍微冷卻後倒入果汁機中，均勻攪打成糊狀，並以高湯調整濃稠度。& K5 r+ R" s: c: F6 p
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POINT！ 7 m# B( n8 V3 L
臺灣小兒科臨床上，有部分幼兒對蛋白易產生敏感的個案，若家裡有類似的病史，可以考慮現階段僅用蛋黃，6個月以上再慢慢嘗試蛋白。
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9 G# I- @) a1 Q( Q5 U玉米脫殼小技巧
# T: ~$ G* |7 }1 n. [1 _% r1. 以銳利小刀順著一排排玉米粒縱向劃出淺淺刀痕，將玉米皮膜劃破。 tvb now,tvbnow,bttvb/ a# a: F# M* l7 u# H: H
2. 放入電鍋，蒸熟後使用湯匙縱向推擠，刮出玉米仁。 |
發表於 2018-12-21 09:31 AM
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