XO醬麻婆蝦球

＊小柔＊

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布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。

材料

大蝦肉----8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L* i* b  S3 d 布包豆腐----兩件tvb now,tvbnow,bttvb" T) O! }, B) F# ` 毛豆肉----25.39.217.76  C; h8 Q/ K2 w% w0 o# b; ?' T 指天椒----兩隻 % z9 o8 s& ~$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法

1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。 5 n/ u  c" M6 ?/ \0 C1 j2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。 0 D9 b) g  p+ ]) t+ Z( E# t$ a5.39.217.763. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。公仔箱論壇- k( b: S1 M) @- o

調味

生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許