酸奶布丁
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, O6 k2 z% J' F e& z, b! n! ktvb now,tvbnow,bttvb首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
! V" A# B+ a6 h4 j因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 公仔箱論壇$ h1 g& D+ g5 D. X8 S/ p. |: `9 u
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ ' S p" ^7 m F1 A2 H0 N
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
8 O4 Q0 [4 m! m' P! E8 w+ S9 m然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， tvb now,tvbnow,bttvb. |. M! |% t1 l9 ]3 G0 N$ N
酸奶和明胶混和
B* ]; ], w* R- f1 G3 Q4 e9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
: e7 ?0 o: X/ N( e3 j! X" z找个容器装起来~
% @: x) h6 W- o' Ztvb now,tvbnow,bttvb最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 : m; F) f# t% ]: D
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 公仔箱論壇: k8 X* z4 l0 ?9 r! Q
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
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, q, |4 K/ Y' s% u1 G$ _) g& C% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。------------------- 5.39.217.76! f. e! q7 I, }! V, h! }
鸡蛋布丁 公仔箱論壇9 V" Y$ j0 a8 b3 n& u$ \ i2 K
0 Y3 C0 [. {2 v6 H8 C[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
7 K! u. d6 h; V; N公仔箱論壇[制作流程]：
9 |0 Y. Z# A6 E! s' l, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 ' T. D5 ~( h$ y- j
|# V! B7 W: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
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! h1 t5 J3 v3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 8 D2 c9 h: j3 r/ T# _( k! _) Q
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芒果布丁 ; Z# ^! m+ a% `3 l& q9 Y
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材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A/ s6 g4 W$ i: p& n1 J4 L1 m8 F
" U# s, l2 D* u# W) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 公仔箱論壇0 f2 g$ M; `! \7 N2 _5 f
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 5.39.217.760 z& Y' @" N4 Q' K2 Q3 `
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
) _# D. {/ M( x: @1 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
3 _) n3 P3 z! P1 c% R% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
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巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^* a/ r8 L, }9 ]6 x
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材料： 5.39.217.76# B F+ V5 A) }, C
巧克力牛奶400CC
1 U7 x0 g) y- a6 f( h6 [0 }5.39.217.76砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电）
! z) V2 e/ q, ^7 Q鸡蛋 3个
) @$ {* k1 g- P- t5 v7 H焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
" D, o. ]3 S0 K公仔箱論壇做法：
( c' \1 k% _! M5 C% J1 O3 ]tvb now,tvbnow,bttvb①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） tvb now,tvbnow,bttvb1 G5 h: c" ?+ {' v5 ~
②将鸡蛋搅拌充分 5.39.217.76* ]# J5 C# l( n/ u5 B
③把①到入②
8 B1 B2 m- `: b④用过滤网把③过滤
4 e# W, E) s" y) w' S! m' ]$ o6 utvb now,tvbnow,bttvb把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 5.39.217.764 R. z" ?8 B$ ^. m8 p# E
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 z% Y/ b. M8 \, W& a
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B4 }. f2 r2 L0 U+ ^9 }( U: P* ^3 z/ ^
冷却放入冰箱2小时候即可。 8 J4 m% ~- d2 d: i% p
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挪威水果布丁
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/ _/ \6 B, i& g- L- p) ntvb now,tvbnow,bttvb用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
; ~ M! \3 k0 T6 @ \5 Y5.39.217.76做法： & c9 M* T6 [- V) _0 ^
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
4 B4 Q4 @% J" ^! ]+ Otvb now,tvbnow,bttvb2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 tvb now,tvbnow,bttvb; k) `9 T+ W# b% h) x9 D) i
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 公仔箱論壇7 L. i- k$ |4 A
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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