酸奶布丁 5.39.217.76* F% b* @ A1 }
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首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
! _6 Y& R' {* v' }0 k! S因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 & K4 q& u7 K: h/ y
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
, G2 P- \5 h; ^7 d: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
8 U ^) U* o: a B5.39.217.76然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
+ U6 u2 B$ F! z酸奶和明胶混和 tvb now,tvbnow,bttvb$ u/ v" u) A+ M. n4 x7 E. \
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 tvb now,tvbnow,bttvb$ @4 ^# y) F' ~3 a
找个容器装起来~
8 D% p, J, N e1 B公仔箱論壇最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
& v( P; ^, w) P8 A0 [5.39.217.76用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
2 [" Y. ]* ]4 G2 Y公仔箱論壇冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
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* Y% |4 l3 P9 y) X2 j$ u( r6 M# \3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋布丁
z( S, T' m, F ]% h5.39.217.765.39.217.767 v8 Z* A4 i9 I+ @+ t0 [- D
[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
1 p0 `4 ~1 Y5 U/ q. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[制作流程]： ; s1 K$ G0 \' `: U0 }
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 公仔箱論壇8 w8 R: l+ f0 a ^& T
0 E' a: {" B @# p- l; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 0 Z! n0 z. X. B, b: J; F
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芒果布丁 $ {- ^# T- c% O2 x# B o. L
7 W X8 g b3 |4 I材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
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3 C0 ~( U- y! z/ q, }2 m; z公仔箱論壇做法 公仔箱論壇/ {' `4 Q1 e6 f& n# ]" r" f8 E
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 % @" b1 c$ A+ a: h' J$ }7 b) U
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 S7 l4 ]5 A- ]
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f0 t9 d' c6 f! K
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n% M, @; x! {0 I1 Q
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巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
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材料：
8 G7 f" h- D! o! a2 ?# z1 [4 T5.39.217.76巧克力牛奶400CC 公仔箱論壇. p9 T4 n* M2 l+ @
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） tvb now,tvbnow,bttvb6 a8 O {9 W3 @1 F
鸡蛋 3个 / w5 j8 {( t1 }
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） - |. e/ Y1 `7 v' ~$ Z
做法：
6 ?/ d: s; G) e8 K) J d+ a: ~, o公仔箱論壇①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） 2 {2 i7 ]0 F+ C; U* f% k4 W S
②将鸡蛋搅拌充分
y* l; b% o: l0 ?! ~ P* T" y2 h5.39.217.76③把①到入② ! p& z4 B! }: Y: m" m- v6 y9 A
④用过滤网把③过滤
4 s" A9 d9 p# k' j% o0 A1 U- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 公仔箱論壇( @3 C" _) g8 w' N' C. s
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
9 O: I/ N/ e$ y8 T' F2 ~# k0 }强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
" \0 W, K) n' e" G, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷却放入冰箱2小时候即可。
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挪威水果布丁 5.39.217.76/ p" Q* I5 U9 T" j) t- Y* ?( s
2 v& y: Y7 ^# n+ x v用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 公仔箱論壇& K: x& n& _8 D7 ?
做法： 4 w: o$ N6 ^4 t
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
+ \- r" e- Z& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 5.39.217.76' S% D/ e/ k5 z4 I
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 2 U9 a( z( B w l [
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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