酸奶布丁
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9 s% }5 A" L4 f: Otvb now,tvbnow,bttvb首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ 公仔箱論壇 O: G( O$ {0 ]* b# A7 P0 j" c
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
9 f' d0 r% s, v, j2 X9 ?5.39.217.76因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
7 ^+ J: o) |# o! v0 w+ y* J把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... tvb now,tvbnow,bttvb6 T( ?: j o; ~, t8 D( }" [* a5 U
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， 公仔箱論壇- y% n _! Y! e( R8 t- w
酸奶和明胶混和 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q! M e/ ]: H4 ^( |! R
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
- y% p) m+ @3 }( X% F, |tvb now,tvbnow,bttvb找个容器装起来~ 4 H! L, j9 j$ a8 j8 T/ @5 J
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
1 E5 z+ q4 W# c, {( mtvb now,tvbnow,bttvb用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j5 E2 u" @$ p: Q
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 " @: A \1 Z6 e! [ Q( j
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4 n7 s0 d# |/ K1 E+ ], [9 S0 q9 b公仔箱論壇鸡蛋布丁 % ~( o% p! @- z% }# t% j7 y$ T
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[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 公仔箱論壇+ D* i2 h. C- c3 y. o9 C, C! Q8 l- }; ~ F$ v
[制作流程]：
& b$ l9 u* W2 ]+ R! F* n1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
/ B: }* b, Y4 X/ e tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r' v( l) G! s# [& |8 K公仔箱論壇2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
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; }; I7 @* ?8 Q; Atvb now,tvbnow,bttvb3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 4 ~0 o2 f' S' w: Y& F o- M3 ^% b" `6 v
- Q4 Y4 S" P' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。------------------- . v K" o! {" t3 ^
芒果布丁 % ]7 h, M1 S# ~' b* x
' [/ ~3 L: D9 f! x0 H材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
) ]" E$ G7 R# x/ F7 D! J+ V公仔箱論壇公仔箱論壇8 \$ _: x: c& E$ B) G% x$ _
做法
- m$ p$ R7 l3 h7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 2 `5 n* ?* `7 i% ^7 ]
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
6 \& M0 j: }: f# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 tvb now,tvbnow,bttvb! u4 @! o% Z9 Z0 I
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 5.39.217.76$ G& @1 c& u( }
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$ b# @6 Q) J! R6 ^4 `' W- }公仔箱論壇巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
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材料：
+ `+ O+ C& k* ^8 L3 ?: Y2 W5 p* ptvb now,tvbnow,bttvb巧克力牛奶400CC
0 G P' C* M9 v, r6 D3 Rtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G- `5 e) ?& |6 s1 O F4 ~
鸡蛋 3个 tvb now,tvbnow,bttvb* k, `0 Z( |3 `
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
5 `; s- L' w+ Y# z' h- ]: X2 ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 q1 b3 V$ f: b7 S- a4 E5.39.217.76①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
6 } O7 [0 _2 W, X公仔箱論壇②将鸡蛋搅拌充分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z$ W8 s; `; i" x, W% H
③把①到入②
$ q% C2 x Y* E# } K0 q1 `/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④用过滤网把③过滤 tvb now,tvbnow,bttvb" b! @$ F8 [6 [7 l& v! d
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 ; u3 f" J1 D6 A6 [1 U2 {
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 " A8 @% ?: w+ N
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 # e% A6 n! ]3 h: H
冷却放入冰箱2小时候即可。
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7 `6 O: C- s3 n. k Z公仔箱論壇挪威水果布丁
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. E' \; Z; J' F6 A9 A% q" ]公仔箱論壇用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
& G, J. K0 j4 ]( ~) h% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M( }; r" O: i4 \! L" m0 B* n T e4 @
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 & a8 w" \. K {& F
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 5.39.217.76) Z6 Z5 E+ o& {9 M* @+ W9 N
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 tvb now,tvbnow,bttvb+ v2 O$ r9 D- ^! V! D
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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