酸奶布丁
7 H+ @- p$ j6 W3 Y9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( V5 k& T9 Y8 M6 b
首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ 5.39.217.761 R' k/ }( g& s& {4 U+ Q! D
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [4 t5 G) Y9 j+ T. Y& K
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
/ f' ], o. R/ N# g% H5.39.217.76把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
& L2 l3 u; ?3 S% u; Mtvb now,tvbnow,bttvb然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， 公仔箱論壇7 C# A6 ], H' P6 j) w; Z, W* z
酸奶和明胶混和 tvb now,tvbnow,bttvb3 |$ H$ U v' Z3 O/ f Y
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
/ h0 }1 }9 ]- G# h* F& [9 a* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。找个容器装起来~ tvb now,tvbnow,bttvb( x! t8 K0 J, ]) m9 u' L9 `
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 u/ ?4 F$ j; Y$ T0 Z$ f- O
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 / V+ R/ z8 z. M8 f
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s" L1 v, _& e+ r
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0 B: i5 L, j; e" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋布丁
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- F3 f- C3 F2 K i4 \5.39.217.76[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
- X3 _$ ?1 ]3 G! B5.39.217.76[制作流程]：
* x+ g, m. c3 }& k4 f5.39.217.761.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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. l; p% d( U6 q0 ^3 Atvb now,tvbnow,bttvb2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 公仔箱論壇& r+ F+ t+ i8 }8 q1 T" s
' }2 _; n9 E6 X: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 tvb now,tvbnow,bttvb7 {6 K4 ^6 L" m7 F% T b- r5 M( J
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- u- g* D: p! F# ^& A公仔箱論壇芒果布丁
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( u7 m' P& ?, f& i) S- [; e1 o( H6 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
6 b& M9 Q9 e5 R4 |! h公仔箱論壇5 x. _7 c% a$ L3 \- M" d$ _
做法 / F1 z4 w o( D/ z
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z9 [& h' {7 @' p$ s0 F, f) \; ~
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
! }! m$ I/ J, |" _tvb now,tvbnow,bttvb3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W& c# [# t( c, }* |8 I
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
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5 k% i; e1 a0 i% E& F/ F巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 7 B3 ?: @5 C7 f. T6 H& K
3 x. Q2 J( E7 I3 d3 f- Y1 \$ K2 v8 qtvb now,tvbnow,bttvb材料：
% P3 `1 f1 q& }1 X7 }) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力牛奶400CC
1 q# H6 G- W# k$ H1 t8 ^7 ` {/ ?公仔箱論壇砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电）
) a% m9 I6 e1 D/ e) y8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋 3个
# T# q2 }% j @- ttvb now,tvbnow,bttvb焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） tvb now,tvbnow,bttvb s; M* y3 P2 H& H
做法：
0 t- X8 ~8 h9 D/ Y5.39.217.76①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
. K8 e9 U9 t' v* d$ N公仔箱論壇②将鸡蛋搅拌充分 ' U# j9 s4 p" u
③把①到入② , b4 Y0 v" M2 _4 }& g4 n5 }
④用过滤网把③过滤
3 v9 ], G# x4 d: @# v% v. ]把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
& e% ]& C9 ^& E0 Q0 |+ `" N; r; \9 m; V用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
3 a$ i/ F3 a; Q. e5 M1 }强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb$ R/ b j% x. s. y
冷却放入冰箱2小时候即可。
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0 i8 }2 E; E$ \" y1 h2 y3 D! `挪威水果布丁
4 Y, i9 o5 I' O% K( _# k, F* m# _; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 a( E3 B- W% Y) g公仔箱論壇用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
4 Q, P& X) R0 P+ X' \tvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 @) ~" a1 T: x3 `9 d/ k& T. Y* ^公仔箱論壇1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 公仔箱論壇( ]7 @- I& p& n. F$ B, H* e
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 tvb now,tvbnow,bttvb' C2 e/ E2 g# i4 z- H' _* \
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 5.39.217.76# V: c1 w* w/ W
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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