酸奶布丁 6 v. w( G- b2 {; i2 W# f
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首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
7 u' T. u0 P7 w9 L6 x- K/ `公仔箱論壇因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
9 \+ F: [1 g6 }公仔箱論壇因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ 公仔箱論壇- f0 J$ ?( c" {1 ]% ~1 n
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
- `: g+ `8 Z& x公仔箱論壇然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
0 V8 P5 Q3 U% @# E9 \5.39.217.76酸奶和明胶混和 ' ?9 F% W! ?; q
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
# j6 n3 M) \7 T/ A- f1 e9 ~tvb now,tvbnow,bttvb找个容器装起来~ 5.39.217.76# Q9 d3 \& Y, \3 `3 \% r5 u3 ]; e
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~- J: Y- Q! k) X0 G, c- s! {
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C( E9 h) Z2 w+ j7 |) y
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
: d0 p' w j0 ~! M0 Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d$ }: p3 f6 I1 j
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8 G% R2 N* W- N, `5.39.217.76鸡蛋布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O. R i* \- n& h
) Q1 Y) t) \& Q$ u/ x2 m) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
) Q2 S6 Y. Y1 y5 q% q5.39.217.76[制作流程]：
. L0 H' N# v: V6 T1 L+ v. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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: C3 z0 k+ g! q p% G b2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @- N/ z1 ^& |- Q8 |7 U# [ N
* z7 S( O) z& z$ I' c5 Stvb now,tvbnow,bttvb3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
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芒果布丁
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) j/ K' b" ]1 ^- R; v7 V4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
j( T/ Z& X6 Z/ `3 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y- V8 p5 Q1 T3 Q6 S. M) A
做法
% o6 U6 r% V! z- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
2 U4 |. A& h: X4 q5.39.217.762.另外两个芒果刮去皮切碎 。 5.39.217.764 x. d9 t/ G+ q# x# y
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
h, f( g/ n! n R b0 T2 {+ Q如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
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, X0 L, q+ K6 A3 {+ a, U. t& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。------------------- 5.39.217.766 ?( T( E6 T! O, m8 Z8 v1 h# R N
巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 tvb now,tvbnow,bttvb4 v1 b+ j# d" H4 O- N
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材料： 9 N0 y, w. J7 A# e/ b" J
巧克力牛奶400CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @6 I+ |5 F2 E
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） 5.39.217.769 ~1 M% Z8 s7 z7 c
鸡蛋 3个 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e) F$ Y& N( U' l* t
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e. \* E1 s& G/ \
做法：
2 S3 h) k" B& n' J6 t+ N7 y①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
3 C8 C$ J, b4 d0 ~, p J+ _' i2 f②将鸡蛋搅拌充分
0 N+ }5 i* |- D: S2 n, dtvb now,tvbnow,bttvb③把①到入② 5.39.217.76" g- S& P$ n' `' I8 o9 r
④用过滤网把③过滤 3 p4 \# a& x+ T8 S6 B, _) l. I
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
/ B& a& {% G o/ ytvb now,tvbnow,bttvb用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 公仔箱論壇) ~2 n) D6 f. p
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
' }9 M: D$ V3 |8 G3 m- \2 Ftvb now,tvbnow,bttvb冷却放入冰箱2小时候即可。
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. ?* Y2 f7 s& w, F" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挪威水果布丁
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用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
/ k3 F% Q' J. Z# rtvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 _; h1 U+ V- C4 ^9 f/ r1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
% x) }4 e& J7 _$ Y8 A" C4 \' P; Z5.39.217.762． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
; m7 B# n7 e! r. q: k3 ]% c1 \0 S3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 . ?3 j! V* U3 S3 L+ I' q, _
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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