佳節，街頭巷尾也會飄著烤肉香，但吃烤肉時，可得當心致癌物跟著吃下肚。" F/ f; U. t" B: e
為了腸道的健康，國民健康署呼籲少吃燒烤紅肉與加工肉、或多用彩色蔬菜佐肉片，才能健康過節無負擔。5.39.217.76( v' B/ P- e% G" {% h+ d
' X& j2 n1 [! ^" j# {1 X根據一○四年癌症登記資料顯示，國人平均每十三人就有一人，終其一生會罹患大腸癌，
7 V- V9 |6 h# t且每人一生中約有七‧七％罹患大腸癌的機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z3 v( F9 l; g) F/ W
民眾趁著佳節團聚的時刻，提醒身邊的親友，定期接受大腸癌篩檢，遠離大腸癌的威脅。' t! c: O, N8 I- W
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國健署署長王英偉表示，一般在烤肉時，將肉片放置架在炭火上的烤肉網中，並刷上大量的烤肉醬，5.39.217.76# [( f* m& l0 i. v8 W7 [
這樣處理的過程中，肉和醬的油脂滴落到高溫的火上，會產生致癌物質多環芳烴，隨而依附食物表面，5.39.217.76% N' s, B/ k. i4 T9 b. W
且在高溫烹調時，也會產生致癌物質雜環胺，因此在大快朵頤之際，也大大提高罹患大腸癌風險。
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佳節聚餐，食材選擇建議用白肉取代紅肉，儘量少吃燒烤與加工肉品，即便選擇烤肉，' x, J$ B' L3 Y
也建議以肉串混合筊白筍、香菇、青椒、玉米筍等富含纖維素等各色蔬菜，或是搭配生菜包肉的吃法，
$ P& R) \! f/ F! A- g千萬別為了慶祝節日大開「吃」戒，進而造成身體的負擔。
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* k0 C; b% @+ t/ D- Z: |9 a6 O公仔箱論壇佳節假期與親友餐敘，家人情感聯繫固然重要，也別因放縱吃喝，影響腸道健康，公仔箱論壇2 ^9 E: a3 M( T
王英偉呼籲保腸有四撇步—二多一少一要，讓健康從「腸」計議。
) k0 h# o4 a2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ R# X/ w$ L/ e" a) P# A
多蔬果：挑選當季新鮮、顏色豐富且富含纖維的蔬菜，如：花椰菜、杏鮑菇、洋蔥、甜椒等，; P" z$ ]& y3 `) I( D, {% k: ~& G
除了可促進腸胃蠕動與增加飽食感，也避免吃過量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x% s7 n7 O/ s9 K9 [
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多運動：肥胖的人罹患大腸癌的風險，比一般人高出一到二倍，而二一至二五％的大腸癌可歸因於身體活動不足，
, i1 Y1 a9 ?% L/ }" e/ {平時就要保持規律的運動習慣，餐後與親朋好友相約散步，聯繫情感也避免肥胖上身。
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少紅肉：國際癌症總署指出，每天攝取超過五十克的加工肉品或一百克的紅肉（豬、羊、牛）會增加十七％罹患大腸癌的風險。公仔箱論壇6 T. }8 |& N p. F1 M# x
. ^3 ?2 F$ ~' }要篩檢：大腸癌好發於五十歲以上的民眾，隨著年齡增加發生率也會隨著攀升。1 @$ z0 `2 \, l2 @1 h' T
而研究已證實定期每二年接受一次糞便潛血檢查，可有效降低大腸癌死亡率二成至三成。 5.39.217.764 g5 c. ], x* c
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台灣新生報 |
發表於 2018-12-15 11:24 AM
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