佳節，街頭巷尾也會飄著烤肉香，但吃烤肉時，可得當心致癌物跟著吃下肚。
! J6 _8 I& m8 @9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了腸道的健康，國民健康署呼籲少吃燒烤紅肉與加工肉、或多用彩色蔬菜佐肉片，才能健康過節無負擔。
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3 P9 {# [* R5 \. N: M4 S根據一○四年癌症登記資料顯示，國人平均每十三人就有一人，終其一生會罹患大腸癌，tvb now,tvbnow,bttvb. [3 t3 g" \! D
且每人一生中約有七‧七％罹患大腸癌的機率。
- r: O; x& |5 ~9 r民眾趁著佳節團聚的時刻，提醒身邊的親友，定期接受大腸癌篩檢，遠離大腸癌的威脅。公仔箱論壇/ O# @5 J) t, K! `5 C7 A
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國健署署長王英偉表示，一般在烤肉時，將肉片放置架在炭火上的烤肉網中，並刷上大量的烤肉醬，& k' ?. G. j* }( D' e. ~9 m% Q
這樣處理的過程中，肉和醬的油脂滴落到高溫的火上，會產生致癌物質多環芳烴，隨而依附食物表面，8 f D) h; ]. P" L& ^
且在高溫烹調時，也會產生致癌物質雜環胺，因此在大快朵頤之際，也大大提高罹患大腸癌風險。; n; [3 z f# N$ S( V
! o% X& ]. ~2 n3 w/ ]% E3 j: ~5 m, K+ b佳節聚餐，食材選擇建議用白肉取代紅肉，儘量少吃燒烤與加工肉品，即便選擇烤肉，
0 A, t1 r1 b Q! K) i$ i jtvb now,tvbnow,bttvb也建議以肉串混合筊白筍、香菇、青椒、玉米筍等富含纖維素等各色蔬菜，或是搭配生菜包肉的吃法，
# ?3 g" Q( ]/ X2 Q0 L8 B. G1 ]5.39.217.76千萬別為了慶祝節日大開「吃」戒，進而造成身體的負擔。
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0 S( G' t5 ^! m! w" f佳節假期與親友餐敘，家人情感聯繫固然重要，也別因放縱吃喝，影響腸道健康，
& f! U6 @+ d8 w# Z5 z) H5.39.217.76王英偉呼籲保腸有四撇步—二多一少一要，讓健康從「腸」計議。
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多蔬果：挑選當季新鮮、顏色豐富且富含纖維的蔬菜，如：花椰菜、杏鮑菇、洋蔥、甜椒等，- U" L9 h9 q+ @* @
除了可促進腸胃蠕動與增加飽食感，也避免吃過量。
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多運動：肥胖的人罹患大腸癌的風險，比一般人高出一到二倍，而二一至二五％的大腸癌可歸因於身體活動不足，tvb now,tvbnow,bttvb) Z) a* D0 j6 D, S) Y9 u; l* m
平時就要保持規律的運動習慣，餐後與親朋好友相約散步，聯繫情感也避免肥胖上身。
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少紅肉：國際癌症總署指出，每天攝取超過五十克的加工肉品或一百克的紅肉（豬、羊、牛）會增加十七％罹患大腸癌的風險。5.39.217.76" n& z9 i: a1 t3 W$ p, m4 D7 n7 D
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要篩檢：大腸癌好發於五十歲以上的民眾，隨著年齡增加發生率也會隨著攀升。
! a2 M: n* _5 K0 {" w( L而研究已證實定期每二年接受一次糞便潛血檢查，可有效降低大腸癌死亡率二成至三成。 公仔箱論壇! @2 h- C5 P3 j( t- Y6 N! {
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台灣新生報 |
發表於 2018-12-15 11:24 AM
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