華人健康 記者黃曼瑩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U9 b2 }6 {) b9 E4 J% W
: X5 \( E* R& g( B; ?tvb now,tvbnow,bttvb三餐進食順序，你是先吃飯？還是先喝湯？哪一種進食順序容易增加飽足感，或是導致肥胖？廣東人愛在吃飯前喝煲湯，老外也是先喝湯後吃飯。但是，一般人則是「吃飯皇帝大」，先吞口飯才重要。到底「用餐時要先吃飯，還是先喝湯？」兩者有差別嗎？先吃哪一種有助減肥？) I/ C) }9 N2 \5 i
, S8 v5 y1 W. P f0 A公仔箱論壇進食以後，饑餓激素的分泌就會減少tvb now,tvbnow,bttvb) n( g' I. B& Q( y: n
公仔箱論壇" I* A& I0 _5 r Q2 Q% _0 V/ [
先喝湯？還是先吃飯？這個問題一直都有爭議。其實，食物進食順序確實要講究。美國哥倫比亞大學醫學院營養學博士肖丹華，在其新書《去去脂肪走》中表示，通常，尤其是饑餓的時候，我們的胃會分泌一種叫做生長激素釋放肽（ghrelin）的饑餓激素，作用到大腦中樞，促進我們的食慾。
1 h, A6 F( l# w5.39.217.76% V# e7 z' d* L- V6 Y- P/ l6 E
當進食以後，饑餓激素的分泌就會減少，腸胃道同時也會分泌一些其他的激素來抑制食慾，使我們產生飽足感，而停止進食行為。這個神經內分泌的調節過程，從我們吃第一口食物開始，大概需要20分鐘。! f) N O' I6 V# }3 p0 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A" U* }- p! K4 t L( |
先喝湯胃就已經1/4飽，最後吃碳水化合物類主食tvb now,tvbnow,bttvb$ H1 n% f. g/ _5 T
tvb now,tvbnow,bttvb/ A) q A; t7 ~& G' N0 y
因此，吃飯的時候，如果先喝湯，胃就已經1/4飽了；再吃蔬菜，這些高纖維的食物又在胃裡占了相當大的體積，這就半飽了；再吃肉類等蛋白質，等最後吃碳水化合物類主食時，也差不多20分鐘了。大腦已經接收到「我已進食20分鐘」的訊號，各種抑制食慾的激素開始作用，產生了飽足感，這樣也就能有效控制碳水化合物的攝取。
# ]; V8 J0 W5 Y吃每一頓飯的時間，不要少於20分鐘
% h6 d } Z, Z) ]. W+ u$ I" B- Q; l0 U8 c }( r: n/ u
不知大家有沒有注意到，瘦子一般吃飯都比較慢，他們在吃到足夠多的分量之前，就已經飽了；而胖子一般吃飯都很快，像「大胃王」那樣，還沒有仔細品嘗到食物的味道，就已經稀哩嘩啦全下了肚，身體還沒來得及產生飽腹感，胃裡就已經塞入過多的食物，這樣不胖才怪！所以，請細嚼慢嚥，每頓飯的時間，不要少於20分鐘。
) V4 P5 U3 `4 n! S3 b- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb G+ J6 ?- g# T( ~! f8 U4 w. o
《小心熱量破表》：飯後再喝湯，恐熱量攝取過多，容易肥胖**
: \8 _+ ]4 F9 {, [/ }. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 e8 p7 n5 J- i) m
另外，坊間還有一說，先喝湯的好處不但能增加飽腹感，有利於減肥，另一方面飯前喝湯，還可以潤滑消化道，同時能吸收湯中的營養物質。另一方面飯後大家都差不多已經吃飽了，此時再喝湯反而有可能因為硬塞，熱量攝取過多，而容易引起肥胖。
# |0 t3 M( X" |tvb now,tvbnow,bttvb
& S% T- a! Y2 p) D" r5.39.217.76《有此一說》：飯後要保留一部份胃的空間給甜點，好嗎？tvb now,tvbnow,bttvb/ Z/ P- @! h L1 a. G# L0 W
& ~' H1 S/ k4 T4 W/ Y: C+ I公仔箱論壇還有許多人都認為「飯後要保留一部份胃的空間給甜點與含糖飲料」，習慣飯後來一份甜點，或是一杯含糖飲料，其實也不太建議，因為原因與飯後喝湯也相似。由於吃完飯菜之後，人體已經差不多吃飽了，而額外再吃甜點，恐怕會造成熱量過多而導致肥胖。即使飯前，也不適宜先吃甜點，尤其對兒童來說，飯前先吃過多甜點，會影響食慾，導致正餐食用量下降，因為甜點熱量非常高，一不小心就容易引起肥胖。tvb now,tvbnow,bttvb+ G1 r6 H# R8 r
5.39.217.766 e; M% x4 [: r T6 _0 i4 l
tvb now,tvbnow,bttvb2 }+ i5 h4 N$ Y4 Q2 {
4 c4 C& ~+ F) A# x# t7 o) g5.39.217.76公仔箱論壇! T" f6 T# }( B( [1 Y
|
發表於 2018-12-10 09:20 AM
| 
