早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）5.39.217.76! s- |2 c5 _" c" `6 E. n& R
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。
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( B3 c& j$ r3 g- J5.39.217.76像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。
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推薦的營養素、功能與食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~- k: x8 H) O
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+ E! i: }0 o D公仔箱論壇鐵質 tvb now,tvbnow,bttvb. Z9 M# n; _' s# C6 G. G, q
血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。 ! X- V& |- Z5 _% x
本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等
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維生素C % y0 x6 b' h' u# c$ N
能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。
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清爽口味
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用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。
# R! f: t7 D( D2 ntvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份） , ^* [# h& n+ y' T1 w
主體材料 小松菜 1/6把 公仔箱論壇+ R9 b, ^$ ?1 U, m; m
調配材料 奇異果 1/2個
" N$ s/ k+ W* E調配材料 蘋果 1/4個 2 W8 o B8 \* d5 d2 H* x( v0 q* G
水分 水 1/4杯
' x4 h$ J: T1 Q1 r" Q5 l4 x# G公仔箱論壇+α 蜂蜜 1小匙
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作法 3 l2 B& [2 m: w9 `. O6 a
& Y$ G9 u) I6 q# S. W( z' u- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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