早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）
' f3 J% v2 ]! A避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。
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" F6 p+ T7 k. F1 G公仔箱論壇像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。
E* G* a! E9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 W' Z. Q& e9 Y# E& N h" R! W
推薦的營養素、功能與食材
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鐵質
) V) d0 v1 n, l# {) M5.39.217.76血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。 公仔箱論壇6 b* P; a9 S7 n. B/ G* K @ M4 d
本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等 公仔箱論壇 X* h& Q) _) h+ y5 e% B! a
8 B$ r$ v' _ ~$ Z9 ]( i- S維生素C - \, n" f; @5 l- N* I* X
能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。
5 f. ^% S, r/ G' S( Ztvb now,tvbnow,bttvb本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等
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/ X! _! M7 p4 V! r" s& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清爽口味6 ^$ A/ J4 d; b$ W1 Z
2 ^- M" v9 g/ h E9 }小松菜蔬果昔
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用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。 $ j; U8 E/ _; F+ K, A6 z8 w) K
材料（1人份）
. n3 i0 x. ~7 S* s. n+ x' v公仔箱論壇主體材料 小松菜 1/6把
; X: r2 H7 w2 m5 r6 w( L4 ttvb now,tvbnow,bttvb調配材料 奇異果 1/2個 9 e& X X2 ?( U# h
調配材料 蘋果 1/4個
8 f' l J! @. m% b5.39.217.76水分 水 1/4杯 5.39.217.763 w% x) A0 t( p6 O: G/ _/ Y
+α 蜂蜜 1小匙
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1 E) r1 G2 ] E5 btvb now,tvbnow,bttvb作法
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# J2 ~! F! m# f6 l, W5.39.217.76- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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