早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）! ~! g- b: k* T" r
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。 1 m4 S4 a3 ]7 {6 I. T; N
9 W6 v: P2 c( _& {; f6 G% Y9 k像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。
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推薦的營養素、功能與食材
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鐵質
% K- Z& N6 ~& ]5 a6 C: {% G+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。 公仔箱論壇& E! p( o3 {/ g5 Q/ L1 v+ L3 J
本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等
5 |: D' Z+ C$ ^ `" j1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m! m. J& F0 a& I+ J
維生素C 公仔箱論壇- f: d( |, I3 C$ d% d5 n
能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。
' i7 N' J7 }8 f0 Z本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等
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清爽口味
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小松菜蔬果昔
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用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。 tvb now,tvbnow,bttvb! K0 k3 {4 i* X2 P6 k
材料（1人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b, u* d2 j+ u. i$ K
主體材料 小松菜 1/6把 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^# S' s3 y$ K$ f$ d4 }, J
調配材料 奇異果 1/2個 5.39.217.76+ |6 M+ ` i3 {" W0 m; x- W5 ~6 Q
調配材料 蘋果 1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]: E( ?; m4 W0 T- _
水分 水 1/4杯 5.39.217.76* X* w, X/ ~4 W d& s$ |6 x; \
+α 蜂蜜 1小匙
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- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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