早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）# a- C7 t' d. Z7 p* d
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。 5.39.217.764 O; M+ u2 E. @) E9 N/ k& p
1 G T2 O* k) m+ D7 X. Y0 H& m
像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。 5 a5 }# f% |8 L* M3 q& L: M
公仔箱論壇! c+ ?4 D( a [" B5 y
推薦的營養素、功能與食材
& `' V' j m5 b公仔箱論壇' v" v# t) i9 Z& b' o" M0 H
9 D: k( G; M2 W# M鐵質
* f& H* ^) x& M& E公仔箱論壇血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。 # r+ x8 W( \1 _% a$ G6 d, m
本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等 公仔箱論壇; s! ?6 M* c5 m1 t- q& R8 O
- q9 N5 F$ }5 x- C公仔箱論壇維生素C 公仔箱論壇; |0 m# s2 w; Q/ q2 }4 p0 O+ z
能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。 # ^3 {- V, Q. Z2 w8 D- L1 I
本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等
5 ?9 g0 {1 e$ K0 Y: @5.39.217.76
0 B5 P) \* g( A# L% C- {清爽口味( i* D; g* Y, {) R% @3 ~
5.39.217.76/ {* j% l7 T- R6 Q" _
小松菜蔬果昔
& U s& \* `6 k& s/ r- g, v公仔箱論壇
: b) u( J9 a1 ]6 ]+ b4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w( n. w8 `5 t1 d k2 y+ I' X
用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。
2 C; G- T4 a, u8 g$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（1人份） ( h! v) w0 Z: ]; h/ W+ Z
主體材料 小松菜 1/6把 tvb now,tvbnow,bttvb, e+ O# N, o- }& K4 b/ {, @
調配材料 奇異果 1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb7 [1 E! V# Z; d6 @, n/ F( o
調配材料 蘋果 1/4個
. P* C& ~$ [* j( N: J) z% x水分 水 1/4杯 7 Y9 k. i# v- C# u
+α 蜂蜜 1小匙 5.39.217.76# L% e: q6 {* p2 T
b- p M0 E5 y. R, i: A4 j3 |8 L( O作法 tvb now,tvbnow,bttvb% n! @$ x) x% A# H* e) i3 K/ V) l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k) R6 e A- l: _$ {! E
- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
| 
