早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）公仔箱論壇$ D- q2 V$ U0 t; H! N6 v' o/ z
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。
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像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。
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推薦的營養素、功能與食材
k( E' _& w, R6 ~" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鐵質 8 D$ [+ O. {' i7 _$ I
血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。
7 G* o( J1 E1 M: W, p9 i! e7 U( F本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等 tvb now,tvbnow,bttvb5 m- G+ Q: m* b. g! U5 w. t6 ] X
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維生素C 公仔箱論壇* x, _% t( C4 \4 L* [
能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。
% o+ y, p9 O2 D; ?公仔箱論壇本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等
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' I5 T. y3 a0 \2 l& h" _2 o* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。
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主體材料 小松菜 1/6把
. ~6 J( U/ f: T* s+ i/ ?5.39.217.76調配材料 奇異果 1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb( O$ e; t& H" _2 E. s/ o
調配材料 蘋果 1/4個 3 u0 g2 o6 s9 k A9 X6 `
水分 水 1/4杯
, m, H2 |) |$ v+ m1 f7 H: R5.39.217.76+α 蜂蜜 1小匙
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作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c+ O2 @ \0 k& `' c) ?
( ]! w" S6 y" I7 E/ p( ]公仔箱論壇- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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