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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
! o q5 o4 m1 Z4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ k0 ]# g4 Q ]; c$ j
聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 & E4 w) `$ D6 C! M4 i
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（1）嚐囍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y7 G t4 g2 P. D2 i% v/ t' K
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
: X; C) I) Z( x3 b0 r( l3 l5.39.217.76地址︰西環北街25號地下tvb now,tvbnow,bttvb) ]% y# [& U# Y3 _# N; O
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6 S! Z8 {! c% ^/ n. E江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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, k' b, d+ x/ }& a; N: a（2）江湖小棧
5 ~; T7 Y+ S6 D( H& E2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
y3 O" U' k& J$ o9 J0 f5.39.217.76地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖# |7 Z' ]: L! o- H1 ~& }* E, Q
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$ ~) B9 ^3 L7 U& @4 S: y, O7 Btvb now,tvbnow,bttvb榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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6 {" I4 I3 s0 v9 n' h$ C公仔箱論壇（3）榮記茶餐室
6 y. W" J: l9 N% mtvb now,tvbnow,bttvb如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 7 K" a, c$ g4 X+ g+ h
公仔箱論壇# S7 s/ r3 i2 D- s' d6 D
地址︰慈雲山毓華里12號地下
% @ e- v0 q+ Z8 _記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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