 + d) H7 M% J6 J* L1 ~; m# Q
嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。公仔箱論壇# _8 W- t6 c6 ~- }; ^/ Q) J
& ^2 H% w* W3 C# O7 _5 N- v8 W5.39.217.76聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 公仔箱論壇& N) L2 d8 c0 g# \8 P L2 Y
' r4 O$ `& @5 L- ?6 S8 `
; u U: e& D3 K' n（1）嚐囍
! ?4 l) x% l+ r. P$ H7 y' @5.39.217.76這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
0 K9 v) ?5 I0 i. @* v3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰西環北街25號地下5.39.217.76: j% U8 t; z! N8 q. p
# P6 P5 j+ n( j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \5 W! ~4 d8 z! e& Z
江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。tvb now,tvbnow,bttvb% a' q4 B5 ~+ P! _% V: D
( j; g. p& |6 }7 t2 q' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）江湖小棧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^& E: ^+ u, e) `8 T
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。tvb now,tvbnow,bttvb7 y* g4 o9 L/ X& a
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
3 m1 ~+ q1 h+ O- R7 E) F
3 G4 c7 Q% P* E 8 @1 W4 x) L, A( k6 o: P" ^8 b2 I
榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W! n* O/ Q* h9 z7 M3 ]9 c9 \& y
( K+ N8 U! Z3 t公仔箱論壇（3）榮記茶餐室
; R: }. L1 i% G- b! i& u+ ~" Rtvb now,tvbnow,bttvb如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 / }0 o( ^& H0 Y
5 G) T/ Y6 _' r5 K( ^
地址︰慈雲山毓華里12號地下0 f$ Q8 x4 [: A# C1 U( d0 I: O) ?+ S
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
| 