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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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7 |. Y$ W" S' s/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 5.39.217.76 U' f& C# f% u ?, j- L- j, {' k
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（1）嚐囍5.39.217.76/ _/ }: v6 \7 ^/ j
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。公仔箱論壇" j6 n& G4 _, V" E
地址︰西環北街25號地下tvb now,tvbnow,bttvb0 d& k2 T, K. Z9 W+ u* X% _: f+ x
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江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
$ X8 n) D4 {/ h- utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O; |1 A7 g/ I
（2）江湖小棧
' H& Z4 e) u% y8 Y: A3 k: _$ T# M這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。tvb now,tvbnow,bttvb1 b. g' ]$ H% e7 e
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
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; h9 l3 ^' E! n% q# @+ K: g公仔箱論壇榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。5.39.217.76/ Q. T' ~2 ^- j/ o/ F8 e
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（3）榮記茶餐室5.39.217.76/ _' k4 e; \: K/ Q0 R3 s
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 9 J4 j# X `1 x6 i* d" @4 W
$ @0 c6 i6 X+ ~3 ^4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰慈雲山毓華里12號地下tvb now,tvbnow,bttvb% u, t0 X2 a' }2 I: p* Y
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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