5 H& D; M2 v& _) J嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。公仔箱論壇0 x1 C, q# e; }* o
5 z' E- j( s/ Q5 b5 g" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
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（1）嚐囍
" k1 w% N N; i' {. F7 [1 Q$ S( F5.39.217.76這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
# M* T! b- K8 v6 f7 E9 c公仔箱論壇地址︰西環北街25號地下tvb now,tvbnow,bttvb$ Y8 p0 @. B4 x5 B2 t
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江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。7 i8 b! g6 H8 C2 ?" f# v
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（2）江湖小棧' { Q. B. g( v( T& \" @
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
; \5 y% V; f$ q2 Y/ V' w+ Ctvb now,tvbnow,bttvb地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?9 {: {. T9 x$ W+ r0 K
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3 Q0 V* `2 C v) h$ T+ g8 e5.39.217.76榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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（3）榮記茶餐室
' v5 P4 }) U: j/ c5.39.217.76如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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; w; I# o4 f) \* k( O! z* R地址︰慈雲山毓華里12號地下5.39.217.760 \1 B: M; t3 Y' L, x5 k# E2 P* E; R$ O
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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