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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z# j# p6 e5 A% O$ u
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" Y/ B' D" Q- b% I公仔箱論壇（1）嚐囍
4 X# S& a$ z- Q( O# Z! K$ P$ g公仔箱論壇這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。" `0 ]' ]: c; z1 D- n- B
地址︰西環北街25號地下
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江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `2 c7 c5 `# N+ @% ?( P' {
3 t5 x; B! s! e5 ]3 ~% F5 g; l& ^5 r5.39.217.76（2）江湖小棧
( t# e, w; o: F9 Y# z! Ltvb now,tvbnow,bttvb這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
9 a. g6 H# }' V地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖5.39.217.76+ ]1 ~+ L+ h% V4 z0 f
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榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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& i1 [& t1 n' M; n+ ^* ]! d（3）榮記茶餐室
) |2 P# o/ S5 T7 S/ N如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 tvb now,tvbnow,bttvb6 W3 a8 Y1 i' ?/ P* \0 y6 X, K
# M+ j+ Z, x* u9 L f$ ^8 w地址︰慈雲山毓華里12號地下5.39.217.76) x* j4 G3 v- T
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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