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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。公仔箱論壇; g7 c2 v& w0 M4 Q3 X
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 公仔箱論壇& n9 c5 v! c8 v1 `$ T. @: g0 Z/ W, Q9 C
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) Q0 a9 {( l8 J% Y% d8 X公仔箱論壇（1）嚐囍
, @& I( l& A0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
! z9 P: F( r8 ~% f; G; M* W公仔箱論壇地址︰西環北街25號地下
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' X% c. J' n7 r9 U5.39.217.76江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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% z/ S! i6 @, Z$ s5 ?公仔箱論壇（2）江湖小棧
7 i/ c$ M* L5 ]' J# X1 B% ~; G y) r5.39.217.76這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
9 g3 x3 l0 B* w0 F+ p( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
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: V% r; l4 y) s5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 v9 z+ z0 J+ i, g
榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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（3）榮記茶餐室
1 v c* @$ e( U6 R如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 . h4 V5 Z! W" Y
+ a" g' i5 r4 B' x7 }6 @+ H' {% i8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰慈雲山毓華里12號地下
7 ^; z: v8 a6 f7 f0 @: l5.39.217.76記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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