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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }( q! \( f/ r. h6 B
" L+ p: w' n5 _3 l; K8 j9 l( ]公仔箱論壇聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 tvb now,tvbnow,bttvb8 {. o9 S2 x8 x
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（1）嚐囍
! u7 ]0 ^6 t* u2 y5.39.217.76這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
" Y- o1 J3 Y( e7 r地址︰西環北街25號地下
) |/ K; [9 i5 r5.39.217.76
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: l& |4 N' Z0 g# a* b' t" \0 ]# g江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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. ?/ e* J( y0 }+ v9 s" c7 l/ Z' r" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）江湖小棧
+ k9 Z: c' L4 J" G7 P& M! l公仔箱論壇這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
3 S9 N! M+ a% T$ y* Y! ~" r! A$ `地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖5.39.217.76+ Z0 G7 S$ Z, i3 K- D
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榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。5.39.217.76% ^3 {1 Z* z- l! r1 C
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（3）榮記茶餐室tvb now,tvbnow,bttvb8 j( E) Z* G7 O+ t
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 公仔箱論壇' h, n5 U8 R) m/ i, _7 B( d5 A" n
5.39.217.76% K4 X: _& W0 s* W0 o! C& F
地址︰慈雲山毓華里12號地下
, V% e7 z" z8 Z8 C; C0 @公仔箱論壇記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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