; @- s* a+ w% U% `嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。 }+ B1 z# |# V* ~, g
5 u3 d# v4 [! s; ~& D+ l! z7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 & T+ k5 P n- g# j
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: F- ^: L/ t* v8 h8 E' u' e% Q（1）嚐囍公仔箱論壇" b+ y: M/ Y8 C! \, n0 ?; l# L
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
1 |) m& v! _* h% @5.39.217.76地址︰西環北街25號地下公仔箱論壇7 B5 P* Q. T3 m3 C6 m
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江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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- k3 c+ _" y. D+ p" z' Dtvb now,tvbnow,bttvb（2）江湖小棧
, }. s% U& _4 F! G這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。tvb now,tvbnow,bttvb) q! a( J/ M! v) V0 J) M
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖* t; ~. W1 n; d* C d N% c# A, }2 e X
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6 E. K5 H8 }+ }/ Q/ O* ~tvb now,tvbnow,bttvb榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。8 F0 z5 k P3 z' a% ]
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（3）榮記茶餐室tvb now,tvbnow,bttvb* L7 n/ w8 ^# b& i/ c
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 tvb now,tvbnow,bttvb# b4 I1 j7 v9 |) ?
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地址︰慈雲山毓華里12號地下
' }. C9 R% \+ J0 h記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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