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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。tvb now,tvbnow,bttvb5 d; a- u' ] o/ a- H8 B
2 Q" ^ S/ t5 T+ t' X. t$ X! g公仔箱論壇聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
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$ ^% \% l; L$ Y) ~' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _4 A; K2 [! M+ |) P5 Y
（1）嚐囍
1 ~0 q( ^7 t% {% ~3 v6 j; \9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
. L! a( r$ J/ D4 [7 h8 gtvb now,tvbnow,bttvb地址︰西環北街25號地下
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" U6 f, C$ k( v: W/ B5 d3 Q9 a$ m) ]5.39.217.76江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。tvb now,tvbnow,bttvb$ e) M6 D b% O9 ^) t7 D
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（2）江湖小棧5.39.217.768 f3 i; f0 H# N+ ]' f( A' [
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
! t" f6 i& t$ M5 {地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
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5 s$ g+ L7 Y% s! F2 k4 V$ Z MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。tvb now,tvbnow,bttvb6 S0 }( F# ^+ g0 t, l6 p2 j j
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（3）榮記茶餐室
1 N% T5 s: Y* q+ Y3 d/ x9 A8 ?( D如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?( ]8 _4 K. g/ X/ n3 u
+ k' ]/ ~' h5 ~% ?+ f地址︰慈雲山毓華里12號地下
" c u. \& x& D# q7 P, `6 P5.39.217.76記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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