本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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- b. F! n9 b8 Y6 ~% L! h. M- J二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 * N7 @( F G& I* L% ^
' ^3 l. w; S3 q1 c4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
k. o; s9 B! Dtvb now,tvbnow,bttvb巴戟羊肉湯 公仔箱論壇5 n+ [1 D/ \4 F( ], z: u/ z5 l( O
材料：
% z, M( H4 [7 h1 O# d* H. ]tvb now,tvbnow,bttvb羊肉半斤（連皮）
9 V% i7 y$ T Q& y7 h5 P) ^tvb now,tvbnow,bttvb巴戟5錢（買定）tvb now,tvbnow,bttvb3 i7 u* h4 G; Y! ~$ F
新鮮淮山1條tvb now,tvbnow,bttvb, Y* l) S W* y# v# j; N
杞子5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F0 B6 ?) U! ^1 b' Z
蜜棗3粒$ e7 S. B( `: Y0 l, w+ R" M1 A
生薑3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z% m* s- h* V" H- n! Y
份量：2至3人
+ _2 X' H7 m4 m5 ~4 T時間：2小時30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb0 x' H' x( @. b7 y; K7 _
快手指數：3
' ~; N5 H. Z, S3 b. z3 \工具：小煲、湯煲、膠手套
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, E$ l( p) c' Y D# l1 n - w0 l; F6 j1 A, R: n
% c3 E# C1 E3 z做法：
( Q( T& g7 D, o( M6 b8 H1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。
' q5 i6 ]5 ~& W2 l2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。tvb now,tvbnow,bttvb4 i- M; s% l; p
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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, n$ Z \& S! U8 S' d& n1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪：謝翠玲
0 U! c5 ~9 N, [% A: i/ D5 p& S5.39.217.76攝影：劉永發、梁志永
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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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_4 y; O) w; W) K9 f; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。) h4 Z6 w; k7 f' [ c" j/ W
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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5 V0 ~# |0 Y, U7 f3 ^8 ~3 atvb now,tvbnow,bttvb這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q: n/ Y1 L G% Y6 B& I0 B
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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