本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯 5.39.217.76* r7 ]8 X8 r2 D3 M
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 tvb now,tvbnow,bttvb1 f$ f, N% p+ G: f- t
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* a8 P& W& c/ B! @( n巴戟羊肉湯
& B) e! h& q( H5.39.217.76材料：公仔箱論壇0 O. C2 p' J' K ]9 R2 I& V2 O) a) `
羊肉半斤（連皮）
. }4 F8 ^; |, [+ ~( f, }6 N+ F5 Q* ftvb now,tvbnow,bttvb巴戟5錢（買定）
! ?6 @) ]5 @9 L! l1 W0 ?; n2 \( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮淮山1條
* z; F6 r2 x. `5 q5.39.217.76杞子5錢5.39.217.766 Q3 J4 A4 Y6 k B6 U3 O; u4 F3 t/ t
蜜棗3粒公仔箱論壇1 X. o( W" H* `2 n
生薑3片5.39.217.765 T; G& M2 j C4 x% C
份量：2至3人5.39.217.76+ z$ {- U/ n8 ^ |8 r" B5 J
時間：2小時30分鐘
, @+ p- ]2 c" L0 w! M快手指數：3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \; b) }+ s# o/ o# R# L7 I
工具：小煲、湯煲、膠手套 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?1 s8 e0 r5 Q* c j4 a1 c2 L
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; ^" B/ N) L1 _- S; ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }7 v2 Z3 m% F2 ^" _" E
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。- _8 o7 W6 I" r/ L1 i8 w* x+ |
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。; F/ n! p$ h& Y U& D4 s1 J5 |) U
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。 5.39.217.76. a% R2 O# s" A! V' a
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採訪：謝翠玲& |2 }1 W5 V! b# w3 n2 v8 c7 F
攝影：劉永發、梁志永
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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。5.39.217.76, f/ f, w0 C( ^) N1 X
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! U. a- t# w% ]. E6 @tvb now,tvbnow,bttvb巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。公仔箱論壇7 W% \; F: R A: R6 K3 J
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i* l# J; b( f2 a" G
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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