本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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4 P" l* `; g% H u3 j公仔箱論壇二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 tvb now,tvbnow,bttvb2 _+ S d% Z6 z" _$ p
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巴戟羊肉湯
( B' S2 n% z) v5 N5.39.217.76材料：
. J/ c: x N, X3 c; {: |% Q公仔箱論壇羊肉半斤（連皮）
+ X9 L, ^# x$ t& V% G1 T5.39.217.76巴戟5錢（買定）
, T: @% o& s, ^* \6 Q( Q( C5.39.217.76新鮮淮山1條/ L6 B2 ]) h% Z* s+ @( t
杞子5錢
! d9 s) U5 J1 Y- t' b" j5.39.217.76蜜棗3粒公仔箱論壇" W9 B' _5 k, y, x& }
生薑3片公仔箱論壇# O! P) f( U: t1 s- t ]. f3 a- q
份量：2至3人tvb now,tvbnow,bttvb3 q. T5 ^) F: T7 [+ Z1 W
時間：2小時30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb& b: b5 f1 Z0 W) c1 u! S& c& ?
快手指數：3公仔箱論壇2 W0 y8 Y& p5 J0 G0 W
工具：小煲、湯煲、膠手套 ' ?% p3 G9 i/ J4 e
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8 f% U9 t- p8 G/ l S6 O! Z, Htvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 H' D/ w* ^$ z! v2 I1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。
# C4 p9 a' g+ h+ S3 ytvb now,tvbnow,bttvb2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
" p+ J2 g9 e: I' G/ G Z0 M+ u3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。 tvb now,tvbnow,bttvb" S# f% h& i7 Z2 O
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採訪：謝翠玲
% ?3 N( [2 T: Y攝影：劉永發、梁志永 V D! F) s+ O5 J! M! H
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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?# v5 Q% p4 k1 ~/ P' }1 X
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2 Z) M2 b2 {" _# gtvb now,tvbnow,bttvb羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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2 n+ ]+ v& \+ w, T0 U* V( r$ u _. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。
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6 e( H+ ?0 d0 R( i周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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