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( R r0 X1 C+ n+ Z8 W/ Ltvb now,tvbnow,bttvb原料：8 n4 g, V# n3 `* B1 L
猪耳朵1个
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; b9 L+ F3 X) W% \6 C8 d! v: @# {公仔箱論壇辅料：
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0 M! y6 m# d5 ntvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇# j+ ]/ r9 D2 l9 v1 U8 u
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。" a# W3 n0 k& m Y9 {
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y5 d/ i2 P% w8 t" Q/ A' |
y" D2 ~% S* c5 ATips：2 C: D* e9 n* n4 I# }8 G
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。( v" v, l0 g: O# y
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。 |
發表於 2008-9-19 02:24 AM
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