[中式食譜] 卤猪耳朵

轻轻的走过

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: t5 e$ S* u  o* h8 [tvb now,tvbnow,bttvb原料：
$ j! e( A) o' J5 O1 J: M猪耳朵1个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I, p) X* f/ u& R# u$ ?# \2 ?4 _
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辅料：
9 }& K0 @; q. U- p  \" e卤汤1锅
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- x% ~& J* a* n$ \( Htvb now,tvbnow,bttvb做法：
) {- H* Z4 o' i  E公仔箱論壇1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
+ a0 w; R) s% f* Z5.39.217.762、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。3 [- l) l3 f6 w  t( t+ c$ s. n

& G6 y$ }4 N8 w# P! W0 q公仔箱論壇Tips：
6 J* |& o0 p7 T2 |8 ?( I2 K- A& ]1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
5 u: ~7 \3 x+ E/ u* V7 a2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

Charles200689

good, i can cook by myself