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猪耳朵1个1 A p9 v' c/ a! z8 j! p7 c) R! e
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辅料： X/ o$ s$ }4 S5 _, d9 V( Q2 o l
卤汤1锅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b1 E6 |. C+ O0 G. V W
) n0 S, k2 _2 u6 j& X- L1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
3 Y7 J5 c! t" m- A1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
- [) C( j7 n6 f2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u. G6 ]6 ^* T( [9 M" ^
, Z1 e+ j! U2 V8 \9 Z' R4 o1 OTips：5.39.217.76& E+ B' V! Z/ B3 r' \* B
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
m! l# B* j; S- M( C9 Q8 p/ A2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。 |
發表於 2008-9-19 02:24 AM
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