[美食介紹] 滑熘黄菜

轻轻的走过

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　　上海菜tvb now,tvbnow,bttvb# R  a- X+ P% [( s( [. D" P0 z

  Z* J: U* q: W6 [* \　　【制作材料】. s# |; \+ T) i. P0 L  V  R

" R1 C$ F# F( U2 [4 J6 v2 D: L/ g3 N　　主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
7 C5 \/ d! Q: p$ y　　调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) 5.39.217.761 b& [9 F- c# x2 s0 m( h
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　　【制作工艺】公仔箱論壇) C$ ~8 T2 _/ N% J, O; E
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　　1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
; q4 c5 f$ h7 b% c4 o  T; R' @5 Ltvb now,tvbnow,bttvb　　2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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　　【菜品口感】" n& K- _, {2 }. d0 f* @

$ \' u" G# D0 g3 n7 X& l公仔箱論壇　　口味：咸鲜味
' g  I7 n- I& W$ z- q' Q" Q5 O5.39.217.76　　色泽金黄，肥嫩鲜香。

sally2888

谢谢楼主分享。。。。

ailin

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