【所属菜系】
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* W( I0 D2 y* I- ^ 上海菜
# D0 |$ f/ r% D" ~: Y% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. h# U2 k% _/ n3 S7 R/ s6 S* d
【制作材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r1 _3 B, D p# a7 C& i
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主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) 5.39.217.76, a: Z# U% U, w2 N/ |; `% s
调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) 公仔箱論壇0 E+ |! w" ~7 c2 Q. `" D5 T% |
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【制作工艺】5.39.217.76) y. j8 d2 l1 D. u2 N6 D5 ^4 l( m$ Y
" O0 u; r' @3 {9 y' q' c3 U公仔箱論壇 1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
- M- x. {4 |/ r4 c5.39.217.76 2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。
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! j# d4 m6 K2 f w! { 【菜品口感】tvb now,tvbnow,bttvb. N8 C4 [% Q2 R- |
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口味：咸鲜味 2 ]: B6 {2 {+ I! n& v6 ^4 A3 \
色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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