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[中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣

本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯
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- W- ^$ f" D; i! r( u9 q  \# \1 ]# vtvb now,tvbnow,bttvb烹飪時間:1小時
& `  N2 J& U$ u6 ?% a2 u公仔箱論壇
+ f$ M4 F( i* h- t$ C' s5.39.217.76食材
/ L. \( X5 F( d2 ~4 ~' |8 Vtvb now,tvbnow,bttvb
  N4 x5 N/ W' ?* i1 k; P+ Y( _: f7 q公仔箱論壇一般食材                                                  公仔箱論壇# c$ ]% `' N* J0 |: ]8 \
鵪鶉蛋                                                                                                                                            12                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
白色燒賣皮                                                                                                                                            12                                                                                                                                                                                                                片                                                                                                                                    
免治豬肉                                                                                                                                            150                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
蝦膠                                                                                                                                            80                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
蛋白                                                                                                                                            1/2                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
生粉                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                湯匙                                                                                                                                    
生抽                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
紹興酒                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
薑汁                                                                                                                                            1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
砂糖                                                                                                                                            1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
麻油                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
胡椒粉                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
                                    公仔箱論壇+ i, X* p+ ~& {! C7 M
                                                            * Z, _$ F6 |* ~' h
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F# B2 O( u. ~5 X; _/ W) @
                        
2 s$ }5 g% W: Y; v- w- R                                                                                                       烹飪步驟                        
# M# n4 l. V' G/ I& g' M                                                                                                                        " K7 \' _/ y' y$ C
                                                                            TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j5 J9 |5 Q- _! i. J
                                        煮滾一鍋水,加入鵪鶉蛋烚熟,去殼備用。                                    
; V+ o0 Z/ E9 z) M- v5.39.217.76                                TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?2 t- y  Q0 |$ F
                                                                                                tvb now,tvbnow,bttvb% H' n4 _5 L1 W7 j
                                                                           
, Y; F1 W5 p  Q6 k4 C2 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油,順同一方向拌勻至起膠,放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    tvb now,tvbnow,bttvb2 P2 A1 l7 E  j6 a: Z. l
                                
3 ?# [, I7 O& o( Y# f( S公仔箱論壇                                                                                                3 A0 N8 ?" O- A/ P. M6 Z4 O  i
                                                                            ; B6 O) i& v2 `- P3 N0 P3 f" K
                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心,包入適量餡料,捏成燒賣。                                    
0 T6 o+ [4 k4 q0 w% R公仔箱論壇                                tvb now,tvbnow,bttvb/ }' z; `" w. P* n
                                                                                                公仔箱論壇9 q6 [+ _" p+ j* N! X
                                                                            tvb now,tvbnow,bttvb* w+ A) w( p2 X- q' n5 a9 s! o
                                        在碟上掃一層油,放上燒賣,開口向下,用中高火隔水蒸15-20分鐘,即成。
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