本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯
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烹飪時間:1小時
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% v# P! t: g6 y公仔箱論壇一般食材 # x" Q/ D- ^1 ~; {" |8 i
鵪鶉蛋 | 12 隻 | 白色燒賣皮 | 12 片 | 免治豬肉 | 150 克 | 蝦膠 | 80 克 | 蛋白 | 1/2 隻 | 生粉 | 1 湯匙 | 生抽 | 適量 | 紹興酒 | 1 茶匙 | 薑汁 | 1/2 茶匙 | 砂糖 | 1/4 茶匙 | 麻油 | 適量 | 鹽 | 適量 | 胡椒粉 | 適量 | TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W9 n8 D1 b2 ]) N* u
; s8 Y! p7 {5 e, e) }1 _5.39.217.76 公仔箱論壇- l9 L# g" C" _3 J) ]
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烹飪步驟
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( P; V: W7 c, D& b* V0 c ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮滾一鍋水,加入鵪鶉蛋烚熟,去殼備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G* e. @$ R0 H# x
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5 U$ l7 k; g& R8 B5 V5.39.217.76 將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油,順同一方向拌勻至起膠,放入雪櫃冷藏20分鐘。
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將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心,包入適量餡料,捏成燒賣。
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! J3 w' H* ~1 @: ~ h! U9 V0 s 在碟上掃一層油,放上燒賣,開口向下,用中高火隔水蒸15-20分鐘,即成。 |