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烹飪時間:1.5小時
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食材$ s* Z% [* X4 _2 T# i" ]; _/ C
" U) f, k) n. f" [: ?- U; U 一般食材
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| 牛肉片 | 200 克 | | 生抽 | 1 茶匙 | | 砂糖 | 1/4 茶匙 | | 麻油 | 1/4 茶匙 | | 胡椒粉 | 1/4 茶匙 | | 生粉 | 1 茶匙 | | 雞蛋 | 2 隻 | | 白米 | 100 克 | | 油 | 1 茶匙 | | 鹽 | 適量 |
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- V% L j7 o! Y( T5 _6 t3 l" M 烹飪步驟
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. j. ~- y# O% H3 ~$ o; z 將白米洗淨瀝乾，加入鹽及油拌勻醃30分鐘。 公仔箱論壇* @/ ?# G& C5 G' p4 A3 T/ @) t
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牛肉片用生抽、砂糖、胡椒粉、麻油及生粉醃30分鐘備用。 ( [' S9 `8 y1 [6 y
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3 z, l. s1 `2 t2 @* R3 Z* w 白米及清水用中高火煮滾。蓋上鍋蓋，轉中小火煮30分鐘。
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加入牛肉拌勻煮熟。
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將雞蛋打發，加入鍋內拌勻成蛋花，加少許鹽調味，即成。 |
發表於 2018-12-4 06:48 PM
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發表於 2020-5-8 05:47 PM
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