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皮材料：
! s" t4 d, T2 _7 ^$ b- e3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水──2碗
7 o& S3 D$ L$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油──7分
6 Z6 {4 n5 x% v6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J; H9 ], d* X
發粉──11克公仔箱論壇: D; U$ ~7 k! y- |2 I
麵粉──1.1公斤5.39.217.76: N& ]3 A3 _5 B' n/ `
做法：
4 r6 q( |0 n) t2 y6 j3 @1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y# u! g( ^4 V! B
2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。% d- m0 g# H1 b" f
3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。
- z# Z7 b* H( O F7 L5 W/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。tvb now,tvbnow,bttvb- P" y! i% r, w& M2 o6 G( @
5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。
7 J/ R% ]# A2 i公仔箱論壇6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。
1 c4 V$ L/ |. T# R! r+ F% a* R公仔箱論壇7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。
n1 t5 D5 r- X0 N$ atvb now,tvbnow,bttvb素菜包
% @- E" O5 W5 ]' a/ l材料：
9 z7 ]3 d4 r' s$ A沙葛──1kgtvb now,tvbnow,bttvb( n: Q$ P9 H* w6 \% k
紅蘿蔔──1條
' X+ f, B& D. l醃鴨素料──1片
) H& Q& b% G) w q" w+ c群菜──2條
e6 [! ?& r8 R木耳──2片
4 }3 J! E' K) y: i( l; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H0 ]+ W; L% L/ i
1 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。
4 x {! D, _& V% X1 `% _ Z* ]+ }2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。% e$ K( ]3 C' |/ U3 G0 L2 p
素咖喱包 tvb now,tvbnow,bttvb' }( n9 p, D# u3 p
材料：tvb now,tvbnow,bttvb- L: I2 J) C) V$ R
馬鈴薯──6粒tvb now,tvbnow,bttvb! e6 P7 W7 B o! a
素羊肉──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J, @1 X8 q8 p) K6 m
香酥雞──10片8 C% O7 q: @# ]# F
咖喱料──少許
- A% U/ s% ^$ O2 [, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱粉──少許公仔箱論壇) S8 O8 }, a7 Y% L. r5 Y% v" P
做法：
1 H- L& ^' g# M' @1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。4 q1 c% D& c( P0 E/ u, S
2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。公仔箱論壇& r5 T# f" \, P6 d
3 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。5.39.217.76) S5 B/ k+ j! H% A
素叉燒包 5 U. X# D$ M% v* b0 T( f" g- @- n
材料：
8 z& M0 ?( ^: C/ G% q公仔箱論壇香港素叉燒──1/2kg
. J% }0 o% {: t& S% Btvb now,tvbnow,bttvb油渣──200g5.39.217.76% Y6 E1 l$ f% l) q7 B0 n7 m
芝麻──適量
4 K. Y# r% l* C* Mtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖──2湯匙
, H( C$ b, ]2 `tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇7 w* y6 b2 x# F/ ^) U- J8 J; f$ b+ j$ t
1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。
* b" n# D. q4 Y5 B) o公仔箱論壇（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）
3 h- b p! q% J7 Z; y' s) s5.39.217.76杞子饅頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O, N* ]' a- P7 T( ~
材料：
3 X- A! s3 t9 e! T杞子──適量公仔箱論壇: g) h; A7 q" z
做法：
6 H# D" |8 U; ~- h& b$ ~( z1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。
: \, F& J6 |8 l) p4 ^' D小秘訣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `$ G- i: B; F! W9 h9 u2 C9 v
1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。
$ K+ M7 m+ {8 b6 `2 ]$ M1 x/ z3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。
* V* t) }$ y4 M8 p: D6 H3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。
B l! I/ `4 ~% a( G+ m公仔箱論壇4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。
* e* _- x" l& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。
8 S H; U; q) x+ O! g c+ J! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-9-18 11:10 PM
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