【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `9 u& f6 Y* A) u
L2 y& u8 E- ?8 W" G$ z" k7 j5 y公仔箱論壇2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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- m4 m7 @! c7 \; m) K% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。公仔箱論壇! B! ~/ {# I: m7 t) }/ Y6 [
& u% c$ G. N6 H \# M: }" {4 K3 s; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。公仔箱論壇5 J* r, F7 s+ o1 k9 u$ R# c
: v) b7 A# a! C" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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* L1 i& ~- A) m. }! G: T0 C
: W$ g7 q( v$ O5 v1 k( ~9 K( @【材 料】 3 `* p$ d$ f* P
公仔箱論壇7 g/ U' m9 G' M# N& L( K
牛腩 600公克
6 b6 g4 {: }) y# N6 a) m5.39.217.76清水 1000㏄
% }: n( D' H3 Etvb now,tvbnow,bttvb黑柿蕃茄 2顆
+ [" Y) x l2 H; S青蔥 2支
- S! ^2 e7 M0 U) z0 l3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 3粒 6 B2 ^- s& O" m: |9 X1 S
【調 味 料】
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7 q& n3 W, @* _* tA.蕃茄醬 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% r' n3 o% J) @: c
牛高湯 1500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& D5 @. b$ ]5 S4 M- ^5 b- s3 b
米酒 1大匙 * J' T$ V5 J' i. ~8 Y4 J
糖 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 S1 b1 U( v; ~& R! C
B.鹽 少許 5.39.217.76) Q7 Q0 }4 b1 o) S+ _
C.太白粉 1大匙 0 n6 X' H$ u3 q1 q4 G
水 2大匙
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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