【做 法】
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/ I! v( `. ?% d3 m b1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 `/ {9 t* f# u% _- A, i
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }+ l- s: Y, V" M3 _7 h
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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2 f% Y X, P, [$ p- O5 `/ `0 z1 ?5.39.217.765.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
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* L9 Q1 T/ D( b( ^+ Y6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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【材 料】 公仔箱論壇/ w- W8 |1 [+ C/ N
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牛腩 600公克 3 n( p4 k, M- N5 K; ~. [* G
清水 1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 a1 m$ k% c2 i% }; u
黑柿蕃茄 2顆
( v6 L3 |2 x4 J. n4 {% y) S青蔥 2支
& i5 J |2 k' [1 \蒜頭 3粒 5.39.217.769 G1 `' ]7 m8 `, D
【調 味 料】 5.39.217.76! `! e; H$ a2 t# p
4 [1 j! Q/ J0 a* U! {5.39.217.76A.蕃茄醬 3大匙 公仔箱論壇: ]/ p" c6 ^; z6 {9 K: G0 H
牛高湯 1500㏄
$ M7 t- @! u# n' v" y; ^tvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙 6 I( D- F: G, C6 T+ \! Q
糖 1茶匙 公仔箱論壇- X, b9 u4 p5 u q; C$ ~
B.鹽 少許
7 A1 l7 w0 W' T. v, c" U3 O4 J) W1 PC.太白粉 1大匙
1 A4 _- y5 B4 v) `水 2大匙
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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