【做 法】 6 K$ z6 ]5 c* F$ m+ x/ [$ p- i: W
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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6 p* j6 F- L. n公仔箱論壇2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。5.39.217.76- u. u1 V6 k J/ L6 }
5 j; c3 r. ^: N& z/ g+ N4 m/ J1 qtvb now,tvbnow,bttvb3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。' A7 G0 h# x+ T7 K0 f& |
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6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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5 K @% x" {+ z0 c% m0 m" E公仔箱論壇【材 料】 公仔箱論壇+ j) G/ b2 z( O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x6 k0 M- t3 Z2 ]% K, g7 s
牛腩 600公克 / b3 {/ v! H$ D( o' T
清水 1000㏄
; o1 w7 X, H$ \- Jtvb now,tvbnow,bttvb黑柿蕃茄 2顆
% H0 O- p8 @ Xtvb now,tvbnow,bttvb青蔥 2支
# b7 B/ R) E8 K( a/ @tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 3粒 / H% U" A0 ?& X, [: t N
【調 味 料】 公仔箱論壇/ d3 |& t$ J% m0 e6 P+ V1 e. f" W( U
, H$ N1 m) f, L) pA.蕃茄醬 3大匙 公仔箱論壇$ u# q6 J! C; P3 p% e3 y
牛高湯 1500㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `. S! z( a$ d. s4 R) T
米酒 1大匙
# v7 Y! c% |. O2 I& L$ S, c糖 1茶匙
2 f4 r3 i9 Z# G$ r/ s公仔箱論壇B.鹽 少許 / z$ g" r l$ z) L7 g" k5 S
C.太白粉 1大匙 公仔箱論壇& l) K1 A: b- M& S( t& X/ s
水 2大匙 4 W. `6 e' Y0 g3 V/ `
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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