早安健康／陳曉萱（愛群中醫診所院長）
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黑豆
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功能：有助代謝血脂、保養卵巢，助孕及產後皆適宜。 5.39.217.760 @) `+ v. Y$ ~4 Q) Z" P
特性：性甘平，補腎氣、滋陰、健脾去濕、清熱解毒，利水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `9 r( q; N2 g& X4 \
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黑豆富含植物性蛋白、異黃酮、胡蘿蔔素、不飽和脂肪酸，能代謝體脂，達到降脂利水的功效。許多人以為男性才需要補腎，其實女生也會因腎氣不足而難以懷孕。適合腎氣不足難以懷孕者、有體重偏高問題而不易懷孕者。 tvb now,tvbnow,bttvb- b* p1 ^& S7 ^+ _' B
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黑豆色黑入腎，在古代醫書上記載有滋補肝腎、明目、駐顏的功能，是優良的補腎食品。黑豆同時也是非常值得推薦的助孕食材，因它有許多花青素，具良好的抗氧化作用，含有大量的維他命E，是保養卵巢的重要營養素；蛋白質含量比肉品還多，卻不會額外增加心血管的負擔；最重要的是能協助代謝血脂，血脂的代謝對於排卵功能及助孕很重要，有些女性朋友因體脂偏高，排卵容易不規則，受孕的機率也會下降，因此想加強代謝、為懷孕作準備，可以適量飲用黑豆水。黑豆水也是產後的溫和飲品，有助代謝體脂肪。
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( U1 W5 f# [1 ]$ w& w5.39.217.76好孕TIP / G- q5 q9 K" Z5 w; O) t, d) \
黑豆飲對女性助益多多
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9 F* Q& T. L/ d. S1 s7 P% W/ Y" q煮熟的黑豆味道甘甜，可與雞或排骨一同燉湯，加入米飯同煮也很好。平時可以將黑豆乾炒後悶泡成黑豆茶，是我常推薦給女性朋友的日常保健飲品。對生產後的女性，黑豆水是最好的飲品，不僅促進乳水分泌也有助代謝體脂，我自己就在產後六週內認真飲用黑豆水，輕鬆甩掉十公斤。
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! Z/ M) p# M4 I8 E【養腎黑豆茶】 5.39.217.76) V- Q+ N7 j+ `+ }6 {
有助代謝血脂、保養卵巢，助孕及產後皆適宜
% K* R/ T& T$ C1 W* U2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 q) M- h$ V- i* ]8 l" L5 U; ~0 d
4 Z$ S- X. D3 A! o3 v$ H$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~/ B1 ]3 }2 e6 p5 M1 L( N材料
/ `! j+ Q/ f: j* S: x; B8 d黑豆若干 5.39.217.76" x) W0 W6 ?7 V' D8 G6 A
, ?$ n/ `3 R8 a: H5.39.217.76作法
, j$ N9 K9 E* ^3 N; b9 O) d# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆洗淨後瀝乾。
$ q3 \2 [1 G% b; _: ]5 }5.39.217.76乾鍋不加油，以小火焙炒三十分鐘直到香味飄出，放涼後以密封罐盛裝。
* H; p0 v* M5 ?2 {+ c3 r* m1 J# htvb now,tvbnow,bttvb一天使用舀湯的湯匙一大匙量放入保溫杯，滾水燜泡，作為日常飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a$ D9 x' Q* q) a
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【黑豆雞湯】 9 ~6 {! i/ P: g5 i8 \5 F8 B
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材料 5.39.217.76& j! I8 z7 f) _
黑豆2大匙，雞腿1支
1 L7 q6 k- B9 W% S/ m- C8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" a9 z: l4 s3 @! `/ i
作法 5.39.217.76$ D+ R M4 H: Z% H" p: m, [9 o! q# J0 V
黑豆沖洗後，冷水浸泡2小時，若浸泡更久或隔夜請置於冰箱冷藏避免酸敗。雞腿切塊以滾水汆燙後撈起備用。
3 F* j3 v& q. h4 q0 z! Ttvb now,tvbnow,bttvb泡過的黑豆濾掉水，連同雞腿塊、去皮薑片入鍋，倒進1000ml的水，大火煮滾後以小火煮40分鐘後即可食用。- B% y6 q$ }: l' I
如果家裡有電鍋，則以外鍋2杯水的時間，燉煮到開關跳起即完成。 |
發表於 2018-11-28 01:29 PM
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