執業營養師許啟松昨表示,高血壓患者選擇得舒飲食,有助穩定血壓。國外臨床研究也證實,改變飲食內容,對於健康人士、高血壓患者來說,都具有改善血壓的好處。
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得舒飲食有高鉀、高鈣、低鈉、高纖維、豐富不飽和脂肪酸等特色,直接訴求該吃什麼,而不是一直強調不能吃什麼。營養師指出,美國國家高血壓防治委員會提出得舒飲食原則,主要是以豐富的蔬菜、水果及低脂乳類為訴求。
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還須搭配適量的全榖類、核果類及低脂肉類,以便提供均衡營養的食物來源,以及減少攝取含鹽量高的食物或調味品,減少攝取油脂量,即使是植物油也要減少。
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得舒飲食並不適用每個人,如腎臟病患者就不適合,患者最好經過醫師評估決定比較好。 |