" M+ v: \3 h5 y; n; q/ p7 x7 ?0 X) r5.39.217.76准备时间: 20分钟
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烹饪时间: 60分钟公仔箱論壇% D0 V+ x7 `" l% U j1 x3 L5 ~
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用品:
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猪五花肉400g
- s. W: ?8 E* I+ u" n& ]" G大米100克
& X) X$ P3 W6 w2 T* y8 h. x/ ~酱油2汤匙(30毫升)
& g0 l' H/ c& g- {' s花椒1/2茶匙(3克)5.39.217.76# c( {1 J* \' @# {5 ]. R
椒粉1/2茶匙(3克)
* i K8 k9 v9 Y9 |. r- Z5.39.217.76葱1根,姜1块5.39.217.76& ^. ]* [; I* g& ^
料酒2茶匙(10毫升)
5 Z7 s, \6 N, U1 \4 @( Etvb now,tvbnow,bttvb香菜少许,油60克
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, y8 ]# ?- I9 @! U& g$ @( ktvb now,tvbnow,bttvb做法：& g1 C' X) _# E! R6 O9 Q* b
% w3 A, a( G: w! i) _' F5.39.217.761.中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，超支米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。; Y9 n) }+ j8 f6 H/ I
! R) \: W5 I9 B( v9 E3 i/ L: Z- c n$ Y公仔箱論壇2.大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。& f7 k4 ^- G# v( e! ^& I
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3.五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中。公仔箱論壇6 F: a% J& @6 f, T" D
% z' O3 o7 k, A) m5 ]% M: K- N4.蒸锅内加水，大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入蒸笼，上屉调大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰。 |
發表於 2008-9-17 03:26 PM
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