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烹饪时间: 60分钟5.39.217.76( l: b6 F2 C* N
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r9 E1 P$ ^( X% M6 h9 ?猪五花肉400g
0 d T" F; F5 z3 i+ v& g) @大米100克( B$ c6 L# |8 Y& `7 m
酱油2汤匙(30毫升)
. o" _$ N/ {0 h, w2 u7 |- J花椒1/2茶匙(3克)/ d9 Z+ {* J+ q& b0 o: c3 f
椒粉1/2茶匙(3克)
2 K- n; m) r q8 c( D葱1根,姜1块
2 F% r6 J: c- i$ V5 l# z) S) N4 {& L公仔箱論壇料酒2茶匙(10毫升)
+ g( p, H; g. L8 u. Gtvb now,tvbnow,bttvb香菜少许,油60克7 L- Z5 G( K! M# C; m$ e, f) I
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1.中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，超支米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。tvb now,tvbnow,bttvb# k9 ~. y0 k9 E, l" _
3 n; Y. F% @/ g- h2.大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。公仔箱論壇5 a2 C# F" K& d' N; i/ ?2 L& m. t
0 b1 _% r8 S! w/ U4 h4 Y" \: J5.39.217.763.五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中。
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4.蒸锅内加水，大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入蒸笼，上屉调大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰。 |
發表於 2008-9-17 03:26 PM
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