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原料：鸡一只
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# k5 h3 z9 b8 u q$ b ]( h5.39.217.76调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。$ z& L2 k7 Y+ d$ x( Y
- `4 h; e2 @- n% I. g# e配料：葱段、姜片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z: w' o( t1 G1 H* S8 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {( _# N0 n+ R! u C$ u0 v6 B/ K
1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。) d0 D3 G' l2 c0 l
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2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
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1 U1 U B7 l! o1 p9 e3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；, 5.39.217.761 L/ a3 k; d: |" ?4 H4 g
, C) w( p9 h FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了； B+ R7 u; s, v0 h7 Q6 J3 L: v
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5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
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提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。
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) x) Z) Y3 l6 }( [: v) K特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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