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+ I, j* X# L3 I8 M原料：鸡一只% }3 R: ~3 g( |$ c+ q$ I$ z
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调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。+ H( B" L, c Y# E& L5 y9 W4 K0 Y
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配料：葱段、姜片。
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1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。公仔箱論壇" b& l4 r7 F( f% y& D* h! x( F
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2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
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3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；,
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4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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; F6 K- O' k; u: T2 Etvb now,tvbnow,bttvb5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
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) L1 q) q* ]6 x9 z: J& O) P$ k5.39.217.76提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。1 r. e9 ~7 p% E% a1 R- q
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特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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