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原料：鸡一只
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调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
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) S4 ^: R, l6 X# g" u$ z# J5 o5.39.217.76配料：葱段、姜片。
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1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。
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+ n; T* S0 \$ O3 m& u" a, i* ^% \2 m- A2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；公仔箱論壇# H6 @! J; h/ z6 ^+ q, `
: p8 L: `8 w# L' L6 n3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；,
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4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E0 u6 m4 u1 g
/ u" Y5 h! e: B8 j2 c1 J- B! h: ztvb now,tvbnow,bttvb提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。7 ]% [& Y- R% B, B) Z- G
0 i- D$ \) V0 {8 C7 U h0 G' a) D公仔箱論壇特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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