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原料：鸡一只公仔箱論壇- P) T8 ]' X; S. g! P$ X$ u1 a' I5 p
公仔箱論壇, q/ p9 R# D/ z& ]+ N( ?& a; G
调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
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9 S8 v( Y5 o. v+ y, q9 r0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：葱段、姜片。0 U% H9 C5 ?9 D. V( r' H; z
; L7 Q5 T1 B3 }' k. z) c1 r+ p& z5.39.217.761）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。tvb now,tvbnow,bttvb9 _( l2 f/ U/ E3 f
" o& U0 a- P5 z5 c5 K2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
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0 }, b9 {" R4 t6 }0 l4 r3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；,
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* ~/ }. B% m) d8 E7 {8 z, U% E1 C4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
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' s7 E0 V& R- V& j- G1 xtvb now,tvbnow,bttvb提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。
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特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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