9 D7 l9 [2 }" t$ t3 f: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
准备时间：20分钟 * u1 i; ]$ z. o& D6 \
烹饪时间：40分钟 5.39.217.767 b1 Y0 e6 t5 { t$ C
用料： 公仔箱論壇: z0 a5 k$ s+ _: [; j% e4 }
猪小排500g,米醋2汤匙（30毫升） 老抽1汤匙（15毫升） 香葱粒1茶匙（5克） 盐1/2茶匙（3克） 大葱白1段，姜1块 鸡精1茶匙（5克） 油3汤匙（45毫升） 大蒜2粒 白砂糖2汤匙（30克）
9 ~. E: Q, I. @: J9 P8 q9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 1.全瘦的排骨并不好吃，所以需准备带点点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节，洗净沥水，用厨房用纸吸去表面水分。
: C# k/ f4 e+ D, Z* B4 R; ^ 2.姜切片，大蒜切片，葱白斜切成厚片。 * ~2 M" s) {; C) T6 N0 W9 `8 W
3.炒锅置大火上烧热，倒入油，烧至5成热（油锅微微冒出烟气）时，调中火下入排骨段，炸3分钟，用筷子逐个翻面，再炸2分钟，各面呈焦黄色时，排骨中的水分也大部分干了。 8 D5 x* Q% \ q- w$ }6 }. e: [. \
4.锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。 ( _# O, G- p% m. R
5.排骨入味香软时，加白砂糖、米醋、香葱粒，大火收浓汁即可。
0 y4 @, v' N9 @& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴是:
, f6 x" [8 L5 V8 L8 P公仔箱論壇1.也可根据喜好加一汤匙番茄酱，色泽更加红润。
, O- w3 }8 m8 q. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.最好在超市里购买剁好的小排骨，或请肉贩代为加工。 | 
發表於 2008-9-17 10:23 AM
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