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准备时间：20分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X9 z: n+ N/ r, Q; w
烹饪时间：40分钟 5.39.217.76! D7 i' X( c2 M, m4 X/ s0 c
用料：
- Q2 @$ S6 d8 _: f# z' l5.39.217.76猪小排500g,米醋2汤匙（30毫升） 老抽1汤匙（15毫升） 香葱粒1茶匙（5克） 盐1/2茶匙（3克） 大葱白1段，姜1块 鸡精1茶匙（5克） 油3汤匙（45毫升） 大蒜2粒 白砂糖2汤匙（30克） 5.39.217.761 U; X2 M% ?$ q g1 M+ Q! ^7 e1 O
做法： 1.全瘦的排骨并不好吃，所以需准备带点点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节，洗净沥水，用厨房用纸吸去表面水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?' z: V M. T" d/ ~
2.姜切片，大蒜切片，葱白斜切成厚片。
: {2 S( L) @& j公仔箱論壇3.炒锅置大火上烧热，倒入油，烧至5成热（油锅微微冒出烟气）时，调中火下入排骨段，炸3分钟，用筷子逐个翻面，再炸2分钟，各面呈焦黄色时，排骨中的水分也大部分干了。
- p8 l7 t# n6 V3 N公仔箱論壇4.锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x" j7 s& e q9 }( W) j
5.排骨入味香软时，加白砂糖、米醋、香葱粒，大火收浓汁即可。
" v5 Q" y" {4 q( F3 s5.39.217.76小贴是:
8 e7 O3 i* s$ }4 _tvb now,tvbnow,bttvb1.也可根据喜好加一汤匙番茄酱，色泽更加红润。
' t5 M5 i) n7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.最好在超市里购买剁好的小排骨，或请肉贩代为加工。 | 
發表於 2008-9-17 10:23 AM
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