娘惹芋头糕
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! V& D4 W" p' z2 O0 Q公仔箱論壇材料:公仔箱論壇$ {8 Z3 ?* _5 M. Z
500g 芋头, 切丁
. V+ o+ J; T* y0 J3 j5.39.217.763大匙大头菜碎
9 @6 V0 m! e4 [0 A: E5 J0 J* N1小匙五香粉tvb now,tvbnow,bttvb {$ u: k$ N" F5 M. _) F
5大匙油tvb now,tvbnow,bttvb2 }0 Q# ^" g2 c& Y! u( q# ]
/ _( y9 q* G3 a. Y; z; Q7 z米浆料 (搅匀, 过滤):
8 r5 _$ o* D7 @300g 粘米粉tvb now,tvbnow,bttvb$ V# S0 V* d( |3 w8 @; n
900ml 水
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7 q, Y" v4 J) f, K6 Q6 M % Q" _, ~3 n/ R9 H7 w Z5 S' a* E
调味料:9 ^& S9 @0 r, m) h
1块鸡精块! L5 T+ w/ K; t8 |
½ 小匙胡椒粉
: @2 D! i; n8 a公仔箱論壇适量盐
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: }/ m; D: Y7 ?$ u5.39.217.76装饰 :
* d m$ Q6 G" N8 K! u! E. z" p8 u0 P% H6大匙虾米, 舂碎, 用2大匙油爆香9 q- B1 J2 w9 C( p; ~
2条大辣椒, 切碎
" p: l3 d8 V, w' z/ f1 [/ J; otvb now,tvbnow,bttvb1支葱, 切碎5.39.217.76; P# l/ X+ X% |9 J4 k! h' G
3大匙炸葱片. m1 [, I1 y7 Q0 r% m
1 W0 D( f4 ` Z N% Utvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ I% ?; k' K& G6 a& p* ]6 K4 }7 A
1. 烧热油, 炒香芋头, 加入五香粉和大头菜碎炒至香.( o) S% ^. V" Y$ o
2. 倒入米浆料,调味料搅煮至米浆半熟. 试味, 将混合料倒入一个22cm蒸盆内, 用大火蒸约1小时至熟.tvb now,tvbnow,bttvb' F% L9 R' y! k: @
3. 熄火,洒上全部装饰料,待冷. 配上甜酱食用. |
發表於 2008-9-16 10:14 PM
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