[中式食譜] 板栗紅燒肉

master789

板栗肉公仔箱論壇9 u  y) P0 h2 c+ C5 |9 I( o+ f
公仔箱論壇7 S1 C+ C( `( Q( g1 v6 _3 _

* e2 h, b0 t6 g7 \5 W/ t3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) M& c; F( e- c4 M) J* d% `5.39.217.76材料：公仔箱論壇6 j* `) m; d3 `) G% q* G- c# z

* w# w! |5 D6 Z6 s3 }+ K公仔箱論壇五花肉500克切，板栗300克，大料只，桂皮一寸，干松一小，生姜一小，，干辣椒3只，花椒10粒，香，大蒜几瓣，四川豆瓣40克，砂糖（糖色）15克，和味精
( r" p# D( |9 a, F; ]/ Z7 t+ V
, r: @  v. j0 ]; I. \5 m5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E7 k2 A' ~% {; }, K! f4 t( M# y

" f& A' i8 G$ v2 G5.39.217.761.    在每新板栗的一面，用菜刀根部的尖、各一刀，下煮4、5分，直到看口子咧控水起，趁去皮待用；
6 ?( [( B5 ]2 u/ }0 C" q
! i8 P- s  B( K2.    中留底油（比平炒菜多些），至7成，下蒜瓣、干辣椒、花椒粒，生姜，爆一下，下切好的五花肉煸炒；炒至肉色金、肉中的油始出，肉到的一，用中的剩油下豆瓣和香料爆香；然后肉翻回一起煸炒，直至色，下砂糖（糖色）在剩油中炒一下，再和肉炒一下；加、、味精味，加水2500毫升（不要嫌多，怕水肉褪色，最它回到有的色的）大火，至中火煮25分，候你看那肥的五花肉那小子早就有了脾气；下整治好的板栗粒煮20分，直至中汁水收汁，板栗酥止，即可出。