【做 法】
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb- F; R2 c: @, U- }8 a
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。5.39.217.761 e; a' F1 V2 ]2 f2 M# I* z4 @
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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* ^( m! {* U# h4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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6 [! _* R# c4 _* G5 |/ m8 |2 R公仔箱論壇5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。 0 @2 E; M& ]) D
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【材 料】
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* P/ {* F; Z* i1 L/ W3 n& Ctvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片 200公克 公仔箱論壇/ D: @3 Q2 X( x+ x
芥蘭菜 2株 # d7 F4 Z( R' ]$ r( I) }
薑絲 適量 公仔箱論壇( [2 }; R$ z, S+ i0 z
太白粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x5 y7 E) n" U
沙拉油 少許
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1 m1 g5 s# ]$ D& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ^2 S7 N! s$ L" ^: Q* F4 [tvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb, i. N2 C: h9 m l' ]; N* q/ P" e
胡椒 少許 . G& R! A6 ^$ Z
B.蝦膏 15公克
# Q9 E. s2 I1 p, z3 \( d公仔箱論壇熱水 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j# @- D' h4 Q% P: c
糖 5公克
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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