【做 法】 ! _8 P+ r; V& A9 L, W$ F' P
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。公仔箱論壇 ?- G; i) @3 Q" m8 g& i* [
: Y' s! E& _+ \# }5 |' D) Rtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。 5.39.217.764 e' K5 ~$ U1 D0 W; y! [* l; e
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【材 料】 0 q4 x+ P- U7 C+ u/ m4 L4 |/ e
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牛肉薄片 200公克 / t' l, X! z9 S
芥蘭菜 2株
; Y. S' P6 }7 W1 E9 f+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲 適量 ; _5 O, ~& t% n5 u r1 Z! L N$ C
太白粉 適量
2 ^$ C- g" j0 o! s+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 少許
5 O4 Y! I3 f* G/ w$ T6 q【醃 料】 ; B8 b$ y4 S! M; P% a# r6 S
$ w8 O% G5 \: t3 i8 V0 u/ d$ O5.39.217.76A.鹽 少許 2 k; l2 f( p0 C4 S
胡椒 少許 ( {) Y- @* V- n7 [' D; R- Y
B.蝦膏 15公克 8 L* x% w* d) l; [8 U# I
熱水 50㏄
+ `$ a0 g; }. Z" w( ztvb now,tvbnow,bttvb糖 5公克
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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