【做 法】
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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~' o7 @( R1 u& O3 i" R4 o2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。公仔箱論壇' h1 [; ]9 d5 N% U( v# o' x) Z
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。" E9 r0 W" f2 H' b9 h
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。5.39.217.76" T+ K5 G7 i6 m+ L; }3 ?
; T6 r. k! A$ N公仔箱論壇5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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! [5 l1 ~2 K; k1 a etvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 @, T" h: w0 h8 V
7 @9 _" T# m F+ h, x B% W5.39.217.76牛肉薄片 200公克
# D6 F1 q& N) j! K- ~芥蘭菜 2株 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C m2 }% ~! Q. E o. D4 z
薑絲 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q" @' Q' j7 _# |
太白粉 適量
7 v" `0 ?) Y3 F8 G9 Z公仔箱論壇沙拉油 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?0 [' X7 j7 Q# }
【醃 料】
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A.鹽 少許
. s& S* e* S3 P" B; [: ?1 o$ }胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T* D" I5 V+ C- |! u. m1 a
B.蝦膏 15公克 & _. O1 Z" h, `
熱水 50㏄ 公仔箱論壇2 q6 Y0 R! J3 t) k3 I9 g
糖 5公克
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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