【做 法】 ! w( t y+ {, q) g K& r9 x# k
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。- Y4 P9 h, [& C# J: V4 p
& U% h+ Q' a1 \( T+ v8 i5 R2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R5 ~3 W7 o$ I+ J5 N0 b8 v
" O, V* d' E* j$ T: ^8 Q- a+ E6 r7 s+ rtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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* U1 T7 F+ t* u& i5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 % N/ p6 R$ }5 S$ _1 h/ n2 p
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& M1 A- c9 S4 M7 i公仔箱論壇【材 料】
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牛腩 600公克 5 E. u7 U* w6 r& a3 f. D
馬鈴薯 150公克 5.39.217.76( {! X: Y5 c2 C
紅蘿蔔 150公克
% t+ y* U+ o$ f( {/ r" v) a- K: X洋蔥 半個 ' k! z8 u% c- @5 ~7 f1 h$ I9 H
橄欖油 1大匙 公仔箱論壇. T1 _7 m4 a W1 \/ ?' L/ `/ z
高湯 500cc
5 [2 c5 W+ J$ q. |8 V: Z; s ]$ _$ R8 J6 Q咖哩醬 4大匙
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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