【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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& x# X% Z# `; F, X8 s( Z& d" {+ ^5.39.217.762.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb- f) P) D/ k' R$ {6 ]' f
/ I8 |" d3 C' Q$ m: H" j+ V2 F5.39.217.763.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb+ @1 z4 p9 r2 [3 B8 p8 K$ j
& }' P4 k. c6 l& K4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。; b* p9 e* s( f0 U3 t9 B. @ s- F5 N
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 " G# R. p H/ \8 L
) l; E, f C7 y9 T, T8 w/ R& b( \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |- l* x4 x7 Z e+ t% w& v
+ o4 }) j' ^% V) Y6 _6 l【材 料】
: a+ u% ~2 C" I/ Z5 ]公仔箱論壇5.39.217.76! `8 `) W9 W& v8 u2 r% ]
牛腩 600公克
1 A9 p6 |" G, q" B) V O馬鈴薯 150公克
! v+ h3 g1 Q" ~2 q5 ^ z% w5.39.217.76紅蘿蔔 150公克
* W& E" t! y9 v2 l. {3 o. N* Dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個 tvb now,tvbnow,bttvb- v' B: ^1 J! h1 M; _
橄欖油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P: q4 C: Y! n/ I
高湯 500cc
$ H$ j" R( b/ o4 [' k5 @: M5.39.217.76咖哩醬 4大匙 5.39.217.769 w/ e6 y/ s- z& o* h) t8 |
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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