【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb; W, I- W! ] D: {) q, Y
1 L" n0 S$ u& ?5 [ V4 v `* vtvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。; i0 G6 R! [' T1 J9 g9 Z4 [
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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+ Z* n( U$ S6 T2 u0 {* ]: l" J+ rtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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) l8 z1 Z1 b" ?, }0 \! N+ n. x, y5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 ( @ }" E' l; `0 c: b3 \
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' x- F* Q$ _/ j+ m1 v5.39.217.76【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ h6 e" [2 S c) J7 i
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牛腩 600公克
% ~6 H/ I d" x+ |6 `$ Dtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 150公克 5.39.217.76, d7 T& Q9 s3 h
紅蘿蔔 150公克 5.39.217.76/ l4 H1 {+ `8 X) E
洋蔥 半個
% d# a! }8 y7 g b' o橄欖油 1大匙
* m* A- m- b& y; ~% M+ z( C" Xtvb now,tvbnow,bttvb高湯 500cc
4 C* i9 c" E4 e/ `0 u公仔箱論壇咖哩醬 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( M+ ~/ | J% \, d7 x+ V
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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