【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c5 f# o" z4 P) E9 d
6 n- _) W- n, |: U& X3 Y2 {2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。公仔箱論壇5 W+ [' r ]. A; y( O
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。; T/ e. b; E' B
( T3 [6 n: q% l公仔箱論壇4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。tvb now,tvbnow,bttvb+ }% K! m( ^* t) H" r
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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牛腩 600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S- r6 o" C M3 z* R
馬鈴薯 150公克
5 [6 d3 Z2 G. v" G# i/ w! S8 z: V紅蘿蔔 150公克
8 G9 m0 t" d- p1 O. g洋蔥 半個 2 b: H4 A1 ?, W3 P
橄欖油 1大匙
9 c$ d3 L7 L' ^# k6 [' K高湯 500cc / M6 A% H- E% r+ r" D/ f) f& k( D5 ]
咖哩醬 4大匙
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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