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發表於 2008-9-14 11:57 PM
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便當菜不要勾芡
便當菜不要勾芡有些菜餚如紅燒獅子頭．糖醋排骨等，起鍋前湯汁會拌入一些
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5 J4 C" u E) V5 U公仔箱論壇太白粉以增加滑潤的口感！但若要帶飯做便當的話，千萬別勾芡，以免蒸過之5.39.217.762 N S+ ^- r5 \2 M' d* M3 S
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後，變成黏糊糊的，味道盡失！ |
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