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發表於 2008-9-14 11:57 PM
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便當菜不要勾芡
便當菜不要勾芡有些菜餚如紅燒獅子頭．糖醋排骨等，起鍋前湯汁會拌入一些公仔箱論壇' X- M! n- `+ ?1 O2 s9 ^
" U- V4 B+ {- i6 ?- c1 v4 t7 ~6 K太白粉以增加滑潤的口感！但若要帶飯做便當的話，千萬別勾芡，以免蒸過之. J) ?* G0 q R1 u8 Q% z! R8 K. E
3 J1 L7 y* j3 Q) x) i- h e公仔箱論壇後，變成黏糊糊的，味道盡失！ |
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