便當菜不要勾芡有些菜餚如紅燒獅子頭．糖醋排骨等，起鍋前湯汁會拌入一些
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1 g) c8 ]/ h, J$ p0 W5 d9 h3 \$ _+ W太白粉以增加滑潤的口感！但若要帶飯做便當的話，千萬別勾芡，以免蒸過之
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' Q/ z6 U I {- x+ A9 ?5.39.217.76後，變成黏糊糊的，味道盡失！ |
發表於 2008-9-14 11:57 PM
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